第750章（1 / 2）

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当时的“糗饵粉餈”是将粮食磨粉后制成的食品，有学者提出，这里面可能蕴含了八宝饭以谷物为基础的制作理念。

还有人认为，这很有可能就是八宝饭雏形的出现。

到了南北朝时期，贾思勰在《齐民要术》中提到了“粽”的制作方法，其中包含了多种食材的组合，这跟八宝饭在食材搭配上有一定的相似之处。

虽然这时还未出现“八宝饭”这一名称，但早期的这些食品制作的记载为八宝饭的形成奠定了基础。

而且，正如粽子分为甜咸粽，八宝饭也有甜咸之分。

爷爷说过，因为全国各地的习俗，口味有异，用料也不尽相同。

做出来的八宝饭自然是不一样的。

但不管哪个地方的八宝饭，都有着团圆，幸福，吉祥的寓意。

这道外观绚丽多彩，寓意又好的八宝饭，也是沈华筝记忆中难以割舍的一部分。

今天总算是又可以吃到记忆中的八宝饭了。

下午茶吃的东西不少，晚膳沈华筝三人只是简单地吃了碗羊肉面，然后就进入了饭后甜品环节。

丫鬟为她们每个人挖了一点八宝饭放到碗里，呈到她们的面前。

乐佳郡主早就馋得不行，立刻迫不及待地拿起调羹，舀起一勺八宝饭，送进嘴里。

糯米混合着细腻柔软的豆沙进入口中，香软滑糯，甜中还透着微微的咸。

好吃的不得了。

乐佳郡主咽下口中的八宝饭，一双大眼睛里蓦地涌现惊喜。

第二次蒸糯米饭的时候，各种配料的香气都渗入米粒中。

糯米饱吸其他配料的滋味，红豆沙细腻顺滑，香醇浓郁。

吃着吃着，还能够吃到藏在糯米饭里面的白芝麻和松子仁。

软糯细腻的口感之中，又添了一层酥香。

更令人惊讶的，还是那加入到糯米饭里面的葱油香气。

她怎么都没想到，葱油跟糯米饭的融合在一起竟是如此地和谐，简直就是完美搭配。

葱油的香气和糯米的清香融合到一起，不仅让糯米变得更加润滑，口感层次也有了提升，吃起来别有一番风味。

周瑛尝了一口糯米饭，好吃的微微眯了眯眼。

八宝饭色泽诱人，香气四溢。

每吃上一口，都能品尝到糯米的软糯和各种配料的鲜美。

蒸出来的糯米要比煮出来的糯米更加颗粒分明，软而不粘，口感极佳。

糯米软糯，豆沙细腻。

白果已经被糖浆浸入心，吃起来甜甜的。

咬一口，白果独特的香味和糯米的清香在口中交织，真是越嚼越香。

周瑛又用调羹舀起一块柑饼，送入口中。

柑饼单吃的时候口感胶润，柑香满满。

可加入到八宝饭里面，又是另外一种滋味。

嚼一嚼，顿时满口清甜甘香，让人忍不住心生欢喜。

乐佳郡主咽下口中的糯米饭：“好香啊，难怪筝筝前两天特地煮了葱油存起来。原来是为了做八宝饭啊。”

这八宝饭吃起来格外滋润鲜美，实在是美味。

要不是这次做的葱油跟之前做葱油面时的葱油无论是从用料，还是做法都完全不同，她还以为筝筝想要做葱油面呢。

看来筝筝是从那个时候就开始想着要做八宝饭的。

周瑛：“阿宁说的没错，葱油不仅跟糯米很搭，跟柑饼更是绝配。”

她甚至觉得可以单独用葱油和柑饼做成一道吃食，肯定很美味。

乐佳郡主又舀起一勺八宝饭，嘟囔了一句：“明明都叫葱油，可葱油面，葱油鸡和八宝饭用到的葱油都不一样。”

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