第689章（1 / 2）

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除了鱼肉的腌制，水煮鱼的底料也非常重要。

底料是沈华筝亲自炒的，除了姜葱蒜之外，辣椒花椒都是不可少的。

锅油一热，沈华筝便往里面放入姜葱蒜和辣椒一股脑儿倒入锅中爆香，然后又加入豆瓣酱和花椒炒匀。

随着温度的升高，辣意伴随着香味争先恐后地从锅里涌了出来，直冲鼻尖。

众人都下意识地吸了吸空气中那股浓烈的香味，好香啊！！

他们甚至觉得不用吃到嘴里，光是闻着这股麻辣味，就已经很下饭了。

香味全都煸炒出来后，沈华筝又往锅里加入清水煮沸，然后把已经清洗干净的鱼头和鱼骨头都放了进去。

煮一会儿，等到水温上来了，再把鱼肉也放进锅里。

不知道是巧合还是什么原因，今日捕到的鱼确实很多。

这口锅已经是最大的了，可把鱼肉放进去之后，还剩三分之二。

乐佳郡主看着一锅满满当当的鱼肉，开心地不得了。

这么大的锅，居然还放不满。

一会儿可有得吃了，嘿嘿嘿~~~

很快，第二口大锅也被架了起来，开始了跟之前一模一样的烹制。

谢将军看着锅内那白嫩嫩的鱼肉和红彤彤的汤汁，忍不住咽了咽口水。

反正前些日子一直在赶路，已经比原计划快了很多了。

今日就是为了吃这顿午膳，在这个地方待久一些，也不会影响什么的。

只要能够保证在天黑之前赶到驿站就是了。

其他人忙完手里的事情，也都忍不住把视线移向那口正往外冒着热气的大锅。

这味道可真要命，闻着就很上头。

这些鱼抓上来的时候都是活蹦乱跳的，鲜得很。

如今再这么一煮，啧啧……吃起来也不知道有多香。

在场的人多少都是能够吃一点辣的，闻到那股麻辣鲜香的味道时，口水就已经要下来了。

再看看那满锅的鱼肉……鱼肉在锅里沸腾，他们的心也在沸腾。

“咕噜咕噜……”

“咕噜咕噜……”

“咕噜咕噜……”

不知道是谁的肚子叫了起来，像是得到某种奇怪的响应般，接二连三的声响又跟着响起。

此起彼伏，竟有些许绵延之势。

沈华筝：……

倒也不必这么捧场。

“罪魁祸首”向阳一点都不觉得脸红，反而理直气壮地挺直了腰板。

爱美食之心，人皆有之。

反正大家的肚子都叫了，又不是只有他一个人。

问就是这水煮鱼实在是太香了。

另一边，青棠已经按照沈华筝的吩咐帮着周瑛炒田螺了。

她和青枝跟在沈华筝身边，不仅学会了不少东西，也有了默契。

有些事情，沈华筝只需要吩咐一声，她们就知道该怎么做。

当然，在做吃食的时候，还是得仔细地按照沈华筝说的步骤来。

所有要用到的调料也都准备好了。

田螺里那些死的都已经被挑选出来扔掉，剩下的也被钳了尾。

炒田螺的时候，火候非常重要。

少一分可能没有熟透，不够入味。

多一分，螺肉又会变老。肉质因为缩水而变得难以入口。

现场的这些人里面，除了沈华筝，就只有周瑛可以把握好这个度。

周瑛把田螺和姜片一起放入锅里，倒入清水，再撒上一圈白酒，焯水去掉腥味。

然后再把田螺从锅里捞出来，放在一旁备用。

青棠迅速把锅里的水清理掉，猛

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