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第625章(1 / 2)



《《偷听我心声后,惊动全国吃货大佬》沈华筝》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)

作为厨房打杂小能手,也因为对沈华筝的了解,乐佳郡主现在只要看一看食材,就大概可以猜出来她是想要做什么吃食。

虽然不知道那桌案上放着的是糯米粉,面粉还是淀粉,但总归是要用来做糕点的。

太好了,她果然赶上了筝筝做美食的时候!!

至于瘦身……

嗯,还是等吃完再说吧。

也许会自己瘦回去也说不定。

周瑛看了看一脸兴奋的乐佳郡主:……

不是,刚才是谁说要瘦身来着??

沈华筝:“阿宁,我跟瑛表姐正打算做糖不甩呢。”

乐佳郡主以为自己没听清:“什么甩??”

沈华筝重复了一遍:“糖不甩。”

乐佳郡主:“什么是糖不甩?”

这个名字也太奇怪了吧,为什么叫做糖不甩,而不是糖甩??

又或者,叫做不甩糖??

不过,听这名字,应该是一种跟糖有关的点心。

沈华筝一看乐佳郡主的表情,就知道她心里在想着什么。

“糖不甩还有个名字叫做如意裹,是一种跟汤圆很像的点心。跟汤圆不同的是,它里面没有馅,也没有汤汁。糖不甩的馅料和糖浆都粘在了外面,吃起来软糯香甜,你们肯定会喜欢。”

由于烹制的时候加入了姜片,糖不甩还有醒脾驱寒的功效,是一道老少皆宜的美食。

乐佳郡主恍然大悟:“难怪叫做糖不甩了。”

原来糖浆粘在了外面,这一甩不就没了嘛。

第396章 由来

乐佳郡主兴冲冲地朝沈华筝说道:“筝筝,我跟你们一起做糖不甩。”

沈华筝和周瑛交换了一个眼神,就知道阿宁肯定忍不住。

“行,那你洗洗手,跟我们一起吧。”

很多美食的背后,都有一个故事。

糖不甩的由来,其实跟一个神话传说有关。

传说在八仙之一的吕洞宾途经一个地方,发现那里有不少吸食大烟的人。

吕洞宾深知大烟对人体的危害,决意要帮那个地方的百姓戒掉烟瘾。

于是,他想到了一个办法,把能够治愈烟瘾的仙丹藏置于糯米粉制成的丸子里,又在外面裹上糖浆和花生,芝麻等,制成香甜软糯的“糖不甩”。

“糖不甩”这个名字,寓意着糖浆粘着丹药,二者不分离。

后来吕洞宾化身为一个老翁,挑担沿街叫卖。

百姓们吃了糖不甩,烟瘾立刻就断了。

一个个如获新生,又重新过上了正常的生活。

也正是因为如此,糖不甩还被称为“如意果”,象征着如意美满的生活。

奶奶说,以前男女相亲,糖不甩还在其中扮演着一个很重要的角色。

那个时候的人都比较含蓄,尤其是女孩子。

相亲后,不管喜欢还是不喜欢都不会轻易说出口,而是用甜汤来表达女方的心意。

如果女方看中了男方,女方家里人就会端上一份象征着甜甜蜜蜜,如意美满的糖不甩。

媒人一看,就知道自己的大红包马上就要到手了。

男方看到端上桌的甜汤是糖不甩,便知道女方家对他还是挺满意的。

如果吃完一碗,男方提出要再添一碗,就表明双方都有意这门亲事。

若桌上出现的是一碗把鸡蛋打散了的腐竹甜汤,那么这事就黄了。

乐佳郡主把手洗干净,糖不甩的制作就开始了。

厨娘们按照吩咐,把糯米粉分成两份,分别放到两个盆里。

沈华筝又让人往其中一个盆里的糯米粉加入常温的水,

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