第547章（1 / 2）

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周瑛&乐佳郡主：？？？

糖葱？？那是什么东西？？

是加了糖的葱花吗？？

而且，还是被卷在面饼里的葱花？？！！

那画面太美，光是想着就觉得匪夷所思。

这就是筝儿/筝筝说的那很有特色的点心吗？？

特别倒是挺特别的，特色嘛……

非要说是特色的话，就有点牵强了。

沈华筝见她们两人的神情都古怪得很，忍不住笑了：“今日不做烤鸭，我们要做糖葱。”

乐佳郡主忍不住问出口：“筝筝，什么是糖葱啊？是葱花做的吗？”

该不会真的是加了糖的葱花吧。

那她可能真的吃不下。

周瑛也看着沈华筝，等待着她的答案。

沈华筝：“当然不是葱花，是一种甜食。”

说着，她便认真地为周瑛和乐佳郡主解释起糖葱这个名字的由来。

“糖葱之所以叫做糖葱，并不是因为里面有糖有葱，而是它中间的糖有许多通孔，像是多个葱孔并排粘在一起。”

正如鱼香肉丝里没有鱼，菠萝包里没有菠萝一样。

糖葱里也是没有葱的。

只因其形似葱段，通体雪白。

才得了糖葱这个名字。

“原来如此。”

乐佳郡主跟周瑛都恍然大悟，不是葱花就好。

不过，她们很快又提出另外一个问题。

“那这个面饼就是用来卷糖葱的？？”

虽然她们现在已经明白了糖葱这个名字的由来，可一想到用面饼卷着糖吃，还是觉得怪怪的。

沈华筝点头：“糖葱就是要用薄饼卷着吃的。一会儿你们就知道了，真的很好吃。”

糖葱又称葱糖，是用白糖和麦芽糖经过特殊加工而成的一种糖。

《潮中杂记》曾提过：“潮之葱糖，极白极松，绝无渣滓。”

糖葱的制作过程繁琐而考究，相当考验手艺人的功夫。

哪怕在现代，这种传统的做法也是机器没办法替代的。

它的吃法也很特别，首先要把三张薄饼摆成品字形，中间放两块糖葱。

有些人还喜欢洒上一把碎花生米黑白芝麻，最后卷起来，就是美味可口的糖葱薄饼了。

还有人会加一些芫荽，但沈华筝没试过。

很快，厨娘们就把薄饼做好了。

沈华筝让人把薄饼都放到一边备用，开始教周瑛和乐佳郡主做糖葱。

薄饼必须做到薄如蝉翼，又带着微微的韧性。

糖葱也必须做得酥脆香甜，入口即化。

整个过程的步骤只要哪里出了差错，糖葱薄饼的口感就会差上许多。

*

美食街里，萧景然正在心里想着一会儿要先买些什么回家，就眼尖地发现人群中的熟面孔。

他激动地抬起手，挨个打招呼：“祖母，伯伯，伯母，晟哥哥。”

一旁的安王跟安王妃皆是一愣，他们顺着萧景然的视线看过去，果然见到了景宁帝一行人。

还真是巧啊。

安王带着妻儿快步走了过去，正要上前行礼，就被景宁帝一个眼神给制止了。

“然儿真乖。”太后笑眯眯地摸了摸萧景然的头，又看向安王：“阿祯，你们也来逛美食街啊。”

安王点头：“今日无事，天气也不错，就带上他们一起来逛逛。没想到遇到母亲和哥哥嫂嫂了。”

景宁帝：“既然遇到了，那就一起吧。”

萧景然聪明伶俐，活泼可爱，上至太后下到太子都很喜欢他。

带上他一

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