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第482章(1 / 2)



《《偷听我心声后,惊动全国吃货大佬》沈华筝》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)

乐佳郡主的眼睛直勾勾地盯着瓷盘里的鸡肉,觉得自己那不争气的口水都要流出来了。

不说鸡肉了,就是靠着这酱汁捞饭吃,她都能连着吃两碗米饭!!

嗯,算了,还是吃一碗吧。

周瑛的双眼也亮晶晶的,好期待今日的午膳啊!!

【如果有人想要复刻这道菜,可以试一下。

按照步骤里面腌鸡即可,也可以根据自己的喜好来定。

放入砂锅后先猛火烧开,约十五至二十分钟,转中火,继文火,最后为豆苗火。

中途绝不能加水,不要掀开盖。

豆酱焗鸡或者焗鱼蟹建议用普宁豆瓣酱,用别的也可以,但味道可能会有所欠缺。

除了调味料,肥肉可放可不放,放了鸡肉会香一些。

菇类可放可不放,只是为了让味道更加丰富。】

第318章 惬意得很

侍女们端着午膳走进偏厅,周氏便已经闻到那阵阵扑鼻的香味,顿时口舌生津。

随着一道道膳食被摆上餐桌,空气中的香味变得愈发浓郁。

午膳除了豆酱焗鸡之外,还有一道土豆炖排骨,一道紫菜猪肉丸子汤,一道炒时蔬。

侍女将菜肴一一呈上桌后,为席间的每个人都盛了一碗排骨汤,呈到她们的面前。这才退下。

周氏看了看饭桌上的菜,视线不由自主地移向那道豆酱焗鸡。

其他的菜之前都已经尝过了,只有这道菜看着有些面生,但一看就好吃的样子。

瓷盘中的每一块鸡肉都裹着馥郁香浓的酱汁,花菇和芫荽均匀地点缀在鸡肉周围,这道菜的色彩变得丰富了起来。

各种食材之间颜色相互映衬,给人一种强烈的视觉冲击。

金黄,亮黑,翠绿……

这丰富的色彩搭配不仅让人眼前一亮,还让人迫不及待地想要去品尝这道菜肴的美味。

沈华筝介绍道:“娘,这是豆酱焗鸡。”

周氏看向沈华筝:“豆酱焗鸡?这道菜里面加入了豆瓣酱?”

沈华筝点头:“没错,这道菜用到了豆瓣酱,但还加入了其他的配料。您尝尝味道怎么样。”

“好,娘这就尝尝。”

周氏拿起公筷,夹起一块鸡肉,放入碗里。

随着她的动作,其他人也都拿起了筷子,齐齐伸向那道豆酱焗鸡。

沈华筝和乐佳郡主都是肉食动物,她们第一筷子夹的也是鸡肉。

只有周瑛夹了一块花菇,放到自己的碗里。

其实周瑛也喜欢吃肉,只是根据她之前摸索出来的经验。

沈华筝做的菜里面,有些配菜看着不太起眼,却很有可能是精华所在。

尤其是荤菜里面的配菜,味道一般都很好。

就跟之前的冬瓜干蒸石斑里的冬瓜干一样。

果然如她所料,花菇味道鲜甜,滑嫩无渣。

一口咬下去,内里饱满的的汁水在舌尖上炸开,顿时满口鲜甜。

细细品味,还能够感觉到内里鸡汁的香味。

在焖焗的过程中,鸡肉和肥肉的油脂会慢慢渗入到花菇里面。

让花菇变得愈发饱满,口感也变得顺滑醇厚。

嚼一嚼,花菇的清香和油脂香味交织在一起,在唇齿间溢散开来。

甘甜之余,还多了份鲜美。

明明是素菜,却能够从里面品出肉香。

那种滋味,实在是美妙。

其他几人也都美滋滋地吃着碗里的鸡肉,鸡肉滑嫩多汁,酱香醇厚,咸香鲜甜。

精心调配的酱汁既提升了鸡肉的鲜味,又使花菇的香气更加突出。

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