第35章（1 / 2）

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这汤羹呈绿白相衬的八卦图案，绿色部分的汤羹色泽碧绿晶莹如翡翠，好似一池青萍，鲜碧可爱。

白色部分的汤羹犹如凝脂，素若积雪，让人忍不住想要尝一口。

沈华筝开口介绍：“这便是太极素菜羹。”

这道菜名为太极素菜羹，还有一个名字叫做护国菜。

虽然是素菜，可它在做法上属于素菜荤做。

需要先将番薯叶剔除其筋络并清洗干净，再用碱水浸后压干，除去苦涩味，然后切过横刀，加油爆炒，再配上草菇，火腿茸等佐料，加上鸡汤等煨制而成。

最后用蛋清调入汤中，细细的勾勒出太极八卦的图形。

【素菜羹药食兼用，不仅能够益气养血，养肝明目，促进伤口愈合，还可以降低胆固醇，增强免疫力。】

周老太师和周老夫人同时心神一动，益气养血，养肝明目。

筝儿定是为了他/她这把老骨头才做的这道太极素菜羹。

周泽彦双眸发亮，他精准捕捉到了“促进伤口愈合”这几个字。

难道是筝儿知道他今日训练的时候受伤了，所以才特地做的这道菜？

周氏的神情柔和到能够滴出水来，难怪都说女儿是贴心小棉袄，筝儿可比她几个哥哥孝顺多了。

听到“益气养血”的时候，周瑛的唇角就不由自主地上扬。

筝儿什么时候都想着她这个表姐，事事体贴，她以后一定要对筝儿更好才行。

周家其他人也都面带笑容，神色温柔地看着沈华筝。

虽然不知道什么是胆固醇和免疫力，也不明白降低胆固醇和提高免疫力的意思，但听起来感觉就是对身体好的意思。

这汤羹看起来就很美味的样子，没想到还是一道对身体有益处的吃食，筝儿真是有心了。

就在周家众人各自沉浸于脑补，无法自拔的时候，丫鬟将最后一道菜呈了上来。

沈华筝再次开口：“这是蚝烙。”

众人纷纷望向那盘金黄酥脆，看起来像是烙饼的东西。

一个个新鲜滑嫩的生蚝躺在酥脆的烙上，隐约可见烙里面的碎鸡蛋，光是看着就让人食指大动，再闻一闻那霸道的香味，周晋彦已经开始咽口水了。

【今日的生蚝一个个都新鲜滑嫩，最适合做蚝烙了。再蘸上特制的鱼露，简直绝了！！】

周家的小辈都不由自主地咽了咽口水，眼巴巴地看着周老太师和周老夫人。

只有他们两位动筷了，晚宴才算正式开始，小辈们才可以开吃。

周老太师：……

他拿起公筷，伸向那已经被切分好的蚝烙。

新鲜煎好的蚝烙香气扑鼻，嵌在上面的生蚝个头饱满鲜嫩，筷子夹起来微微颤动。

不知是用了什么方法，生蚝的鲜美和滑嫩被完美保留。

轻轻咬一口，蚝烙外侧的金色脆皮和内里生蚝颤巍巍的嫩肉在口中交织，汁水瞬间爆炸开来。

周老太师微微眯了眯眼，“好吃，筝儿的厨艺真是不错。”

这道蚝烙鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软，入口又鲜又滑，香而不腻。

筝儿竟然能够想到如此做法，实在是妙啊！

周老夫人则拿起勺子，将汤盅里的汤羹搅了搅。

那呈八卦图案的太极素菜羹顿时变成翠绿典雅的碧玉羹，气味清香扑鼻。

尝上一口，只觉得软滑细嫩，满口鲜香。

番薯叶的清香，鸡汤的浓郁，草菇和火腿的鲜美……一点点在舌尖绽放。

虽不见肉，却饱含肉味。

“这素菜羹很美味，筝儿有心了。”

周老夫人不常下厨，却也知道相比起做好

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