第782章（2 / 2）

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饭是灵米，珍珠米，珍珠米在万柳城内并不罕见，米铺就出售，美食界中，灵植的生长，远比其他世界要快的多，孕育出的灵植种类更多，灵谷之类的主食，同样很多，万柳城外，有不少的灵田，很多灵植夫就是以栽种灵田，种植灵米养家糊口，支撑修行。

灵植夫，在美食界内，那可是相当盛行，深入各行各业。灵米的价格在美食界中，反而不是那么昂贵。

根据食谱的记载，珍珠米米粒如珍珠，粒粒圆润，吃入口中，能感受到一种特殊的弹性，能够充分的吸收水分，是制作蛋炒饭的上等灵米。

在决定要制作蛋炒饭作为再回楼第一道菜品后，就让百变道兵出去购买一批，如今，早就已经蒸好，而且，已经放冷变凉。正常来说，蛋炒饭的米饭，最好是用隔夜饭，隔夜饭的话，表面的水分会挥发，让米饭更加容易翻炒，能够充分的吸收鸡蛋中的养分。

蛋炒饭，最简单也最困难。

要说简单，人人会炒，一碗米饭，一个鸡蛋，随便怎么炒，都算是蛋炒饭。

可要将蛋炒饭做的好吃，做的出神入化，那就极为考验一名厨师的手艺，火候，乃至是情感。

相传，最顶级的灵厨，已经可以将自身的感情注入到自己烹饪的灵食之中，喜怒哀乐都在其中。那已经超出灵厨的范围，称之为仙厨，神厨也不为过。

“前身的厨艺没有达到灵厨的范围，灵厨最基本的，就是要能烹饪灵性食材，发挥出食材的特性。不会发光的美食，是没有灵魂的。”

庄不周看着面前的食材，心中暗自沉吟。

第031章 烹饪即修行

灵厨最基础的表现就是烹饪出的美食会发光，哪怕是发出微弱的光芒，也照样能跨入灵厨的门槛，意味着，烹饪出的是真正的灵性美食，是具有不同功效的灵膳。普通人要想烹饪出会发光的美食，那是需要超绝的厨艺天赋，将自身技艺打磨到了一种炉火纯青的地步。

但对于凝聚了万妙灵根的灵厨而言，却不必那么麻烦，万妙宝锅对于烹饪的食材，都有锁住灵性食材中灵性物质的能力，不至于因为烹饪手法不当，造成灵性物质的大量流逝。

蛋炒饭这样的简单菜品，前身会，庄不周自己也会。穿越之前，他就经常进出厨房，蛋炒饭简单方便，抗饿顶饱，那是经常吃，当然，那些都是最简单最朴素的烹饪手法，点火烧油，打入鸡蛋，再倒入米饭，翻炒几下就可以出锅了，不过，那是最敷衍，最没有灵魂的做法。

别的不说，庄不周自己本身可是看过不少关于厨艺的动画电视剧，里面对蛋炒饭可是手法不同，做法也都是精妙绝伦。

有的对蛋炒饭的描述是每三到五粒米饭中需要裹上蛋液，而看过的某部动画中则更加有意思，直接变成了黄金炒饭，还会发光的，金光闪闪放光芒。按照美食界的界定，那种效果，已经是灵厨的层次。

“蛋要嫩，饭要软硬适中，两者的香气需要互相交融。煮饭的水和火候，甚至鸡蛋的大小需要配合米饭的多少都有技巧。这技巧只能依靠一次次的苦练来成就。”

庄不周脑海中自然的浮现出自身总结出关于蛋炒饭的一些要领。