第53章（1 / 2）

《〔修更59〕大理寺打工人（美食） 作者：一时二》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

许是今日的场景太过触动，她头一次想为自己谋划了起来，在这偌大的长安城，终归还是漂泊无根。

一夜无眠。

......

不到寅时，黎书禾便起来准备今日份的朝食了。

在桌案前揉了好一会儿面，田七和春桃才揉着惺忪的睡眼赶来。

看着她一个人，田七忙去净手，接过手中的活。

像揉面这种活，现在大部分都是田七在做了，她倒是不用再像最初那般劳累，只不过昨日心中郁结，很多事想不明白，一大早便想着来宣泄一二，把那些烦闷的心情都揉进面里。

春桃兴奋地问道：“师父，我们今日做什么？”

“做锅贴。”她应道，说话间手起刀落，将豚肉去皮，又拿起两把菜刀同时在案板上麻利地剁了起来。

铛铛铛

刀刃斜切进豚肉里，带了点肥膘的豚肉红白相间，渐渐被剁成了肉糜，案板上也泛起一层油光。

又将豚肉和白菜混均匀了，加一勺胡麻油和调料，一直顺着一个方向搅成了糊状，这锅贴的馅料才算是成了。

包锅贴倒是跟饺子差不多，却又有些区别。

黎书禾将松弛好的面团搓挤成了一块块的剂子，擀平后放上馅，中间再一对折捏合封紧，沿着边缘捏成了长条状，两头留空见馅。

她把锅贴放在掌心让二人瞧着：“很简单，可学会了？”

春桃：“这个看着跟饺子倒是有点像。”

田七：“和上次那个韭菜盒子也像！”

黎书禾被他们两个一下子插科打诨，心情倒是好了不少。

想那么多作甚，如今她有着稳定的工作，吃住不愁，何必为了那么久远的事情搞得自己闷闷不乐。

她又包了两个，笑道：“确实是有点像，你们也别闲着，学会了就过来帮我一起包锅贴。”

自从覃采买下了限量的规矩后，倒是让她轻松许多。

前几日那些个大人也忒能吃了一些。一到卯时，提早做好的存量一下子就被端走了，全都是靠着现做。

排队排久了，大人们也总会有些抱怨。

譬如为何不多备一些，又譬如动作能不能再快一些。一早上下来，手和脚都是软的。

幸好田七和春桃都是个伶俐的，上手学东西也快，帮着她做了不少活。

才包了没多久，公鸡也开始打鸣了。包好的锅贴就放在竹筛上，越堆越多。

等食堂的门帘被第一个踏进的人掀开时，黎书禾正往那平锅上淋上一层豆油。

孟淮又是第一个来食堂的，老远就伸长了脖子问道：“黎师傅今天又做什么好吃的了？”

“做锅贴。”她笑了笑，一手把包好的锅贴平铺着置入锅中。

孟淮走近了瞧着，点评道：“看着倒是有点像饺子，只不过这馅怎么露出来了？”

说着眼睛扫了一眼正在包着锅贴的田七和春桃：“是不是你们两个手艺没学到家，包破皮了。”

田七连忙摆手：“不是不是，是黎师傅说了，这锅贴就得这么包。”

黎书禾抿唇笑了：“是我说的，这样馅料会直接碰到锅底，肉汁能渗到面皮中，口感便会更好。”

其实不用她解释，田七那一句“黎师傅说的”，孟淮便已经信了。

虽说她才来这大理寺食堂短短几日，但这手艺确实是上佳。不说这日日做的朝食都不重样，就光是闻着那味，偏让人口舌生津，唯恐少吃了亏待自己。

眼见着那肉汁果真顺着底下的焦壳往下滑时，又坠在那锅贴的边沿，和溅起的油汁混在一起，飘起了香味。

孟淮头一回儿觉得自己不应该来得这般早，光看着吃

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