第193章（1 / 2）

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未几?，道道精美?的菜肴上桌。

大厨手艺精湛，将滚烫的酱汁均匀地浇淋在炸好的鱼身上。随着“刺啦”一声，那松鼠鳜鱼已成。

鱼身蓬松的“外衣”恰如松鼠炸开的尾巴，色泽诱人。

桂枝儿?欣欣然尝了?一口。

鱼肉外酥里嫩，酱汁酸甜可口，不由幸福地眯了?眯眼。

“小二哥！”食饱饮足后，桂枝儿?招招手问道，“后厨之?庖者何人？可方便拜访？”

店小二忙不迭同意了?。

只是?，寻常食客大都在雅座等候庖厨拜访，小娘子却一反常态，亲自?去了?后厨。

进门但见大厨手法娴熟，手起刀落间，鱼身上已被划出均匀细密的菱形花刀，深度拿捏得恰到好处。

随后，他动作?轻盈地为?鱼裹上面粉，腌制、拍粉一气呵成。

“好手艺。”桂枝儿?忍不住赞道。

行家一出手，便知有没有，不愧能在姑苏城顶有名的私房菜馆里当大师傅。

听到夸赞，师傅憨厚地笑了?笑，显得

????

有些腼腆。

“只不过，小女还有一妙招能为?这道菜增香！”桂枝儿?变戏法般，掏出一小瓶虾籽酱油。

虾籽酱油经过精心熬制，鲜香与醇厚的风味完美?融合。

起锅前加上这么一小勺，便能将整道菜的风味提升到全新境界。

看?似微不足道的细节，却是?桂枝儿?的独门绝技。

“这……倒是?未曾听闻。”大厨面带疑虑，伸出手，稳稳地接过小巧的瓷瓶。

入口之?食，干系重大，他不敢擅用佐料。

大厨将瓷瓶置于鼻下，轻轻嗅闻。

首先是?大豆发酵的咸香味，紧接着，丝丝缕缕的鲜虾味浮现，带着大海的灵动与活泼，层次丰富。

大厨眼中渐渐泛起一抹好奇，忍不住动手尝试。

待锅中油有七成热，他轻轻提起鱼身，让它迅速滑入锅中。

刹那间，热油沸腾，发出噼里啪啦的声响，鱼身迅速定型，复炸后更是?变得金黄酥脆。

留些许底油，放入葱姜蒜爆香。

“咕嘟咕嘟。”酱汁在锅中翻滚，大厨手持锅铲，不断搅拌，让多?种?味道充分交融，直至其变得浓稠红亮。

当酱汁浇在炸好的鱼身上，他心中便知，这菜成了?！

“妙啊！真乃神来之?笔！”大厨兴奋地喊道。

转身便想拉住小娘子再请教些诀窍，可一回头，哪里还有桂枝儿?的身影。

他呆立当场，失落感涌上心头。

简单露了?一手的桂枝儿?，早已悄然离去。

她把姑苏美?景遍揽，在枫桥寺听古刹钟声，在七塘街乘坐游船，任微风撩动秀发。

吃海棠糕，听几?段评弹，沉醉在软糯的曲调中，仿若周身时?光都慢了?下来。

江南小桥流水的韵致，方才领略一二。

“无怪乎世人常云上有天堂，下有苏杭。姑苏与杭京相较，未为?逊色也。 ”

桂枝儿?兴致颇好。

只是?，她眼角余光，总能捕捉到一抹若有若无的青色身影。

此人遥遥地跟着，动作?略显紧张局促，尽力遮掩身形，生?怕被发现的样子。

与那日紫薇树后的男子，似无差异。

桂枝儿?嘴角挑起一抹玩味的笑容。

她心中有数，并不揭穿。

直至玩够了?，才悠哉悠哉地踏入此行最终目的地汇通钱庄姑苏分号。

庄内依旧是?熟悉的青花石板地面，选料上乘的红木柜台。

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