第76章（1 / 2）

《我在古代流放地开卤味店 作者：资产负债表》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

莫不是死对头?派来的探子，想装作不小心炸了后厨，让上元节晚宴泡汤吧？

生?意越来越不好做，防人?之心不可无啊。

“就借个火儿，还有厨具。”桂枝儿展颜一笑，举起手来。

只见她手中挂钩稳稳地勾着一串肉。

打眼一看它肉质鲜嫩、肥瘦相间、比例适中，定是铺子上最新鲜的猪前腿肉。

“要剁馅儿？”主厨的庖子身形圆润，恰似一座小山。

他?将目光在桂枝儿脸上缓缓游移，看到她诚挚地点头?，也就挥挥手同?意了。

但还是警惕地站在一旁监视。

桂枝儿并不在意他?人?围观“偷师”，她只专注于案上鲜肉。

简单处理后，她执利刃，手起刀落。

猪前腿肉被分?成块儿，旋即，随着有节奏感和韵律的挥刀，肉块又变为肉丝。

在刀刃与案板撞击的清脆声响中，充满了力量。

不过?片刻，她改剁为砍。

在雄浑的刀势下，肉丝化为肉糜，逐渐有了馅料的形态。而桂枝儿气定神闲，毫无疲惫之色。

外行看热闹，内行看门道。

主厨的庖子见桂枝儿搅拌肉馅一气呵成，还用了不少?他?没见过?的配料，顿觉稀罕。

“葱、姜、盐不足为奇。”

“胡椒虽贵重了些?，但也常用。”主厨的庖子睁大了眼睛，伸出手一指，“这是个什么？”

小巧玲珑的模样，身形纤细，微微弯曲，似一弯新月。凑近细嗅，还有一股淡淡的海腥味。

“金钩海米。”桂枝儿不吝赐教，“沿海比较常见，咱们这儿用的少?。”

主厨的庖子挠挠头?，他?打当?学徒开始数十载，压根就没见过?这玩意。

于是愈发瞪大了眼，生?怕错过?什么步骤。

桂枝儿开始包馄饨。

她手指灵动，轻拈薄面皮，用小木棍舀起一点儿馅料放置皮上，瞬间对折、一捏、一合，动作行云流水。

火苗舔舐锅底，锅中沸水不断翻滚。

在她身后，刚习完早课的书生?们，远远观望。

“看着像饺子，又不一样，文?景兄你吃过?吗？”

“我听闻燕平有一种吃食叫多肉馄饨，做法和这个相似，但鼓鼓囊囊的。”

“有区别。”书生?们一致摇头?，“先生?还是太全面了，我等望尘莫及啊。”

第42章 珍珠奶茶 木犀，桂花也。

一碗热气腾腾的小馄饨出锅。

那薄薄的皮儿近乎透明, 隐约可?见中心一点?粉嫩的肉馅。清汤水中点?缀着些许葱花紫菜，雾气袅袅上升。

“不收租金了，能否让我尝一碗？”主厨的庖子矜持地问道。

“您请。”桂枝儿自无不可?。

馄饨在?碗中微微晃动, 玲珑剔透。

主厨的庖子抿了一口汤，淡淡的鲜香瞬间在?舌尖绽放。

是颗颗虾米的功劳。

那鲜味, 不如山珍浓郁，也不似河鲜带着些腥气, 而是独特的, 如海浪涌动般的滋味。

“绝妙！”主厨的庖子热泪盈眶。

美食固然令人喜悦, 但其中的商机更令他心动。

伯阳山脉与楚淮河一带以北, 是面食的天下。

这碗吃食以面为主，用肉量不大, 与厚实的饺子相比, 成本低贱, 味道鲜美。

“只要您住店，后?厨随意使用。”主厨的庖子当?即拍板。

他舍不得再吃, 端着碗，火急火燎地去寻客栈老板商议。

这个?海米, 一定要找到

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