第1041章（2 / 2）

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养殖场的猪除了出了些给罗科长其他的一直都没有时间处理，虽然说要留一部分等着修水库的时候用，但是也不可能留太多，一个是猪长到一定重量基本上就不怎么长了，再一个毕竟现在大冬天的，猪草不好备了，所以趁着闲，大家得把猪给宰杀一批。

再加上前几天摸出来特意赶圈里配种的母猪有好几头都已经揣上崽子了，明年的猪崽子也不担心了。

这次宰猪就挑的有点凶了，除了下半年新配出来的那些猪全部留下了，又另外留了十来头不怎么肥还能长的猪，剩余的两百多头猪全部都要宰杀。

村里几个能杀猪的全部一人一个台子，只负责把绑在春凳上的猪捅了脖子放了血就成，剃毛、破肚之类的有别的人来。

老门山的猪血一般都是收集起来合着豆腐、瘦肉一起做猪血粑，这种猪血粑烟火熏了跟熏肉一样能放许久。

杀了这么多猪都是卖不出去的，只能大队里自己做成熏肉和腌肉，连着那些猪肝、猪肺、猪心、猪肾等等都是可以做熏肉的。

老门山松木林子多，松塔年年都是铺满山林的，这种松塔用来熏肉还有一股特别的香气，味道很是不错。

去年大队长舍不得把猪肉给社员们吃了，还想着联系上县城的肉联厂给卖出去，结果人家肉联厂有自己合作的养殖场，根本不接这茬。

省着省着也就耽搁了，就是罗科长好心买了些去那也是罗科长自家买的，事实上，大家都清楚，解除了供应合同之后，像猪肉这种东西自然有别的生产大队供应给煤机厂了。

后来罗科长还给大队长出了主意，新鲜的卖不出去了，也可以做成熏肉，他可以帮忙给销一部分。

这个熏肉也有几头猪的量，差不多一千斤重，不过后来罗科长没有给下文，大队里也收到了修水库的通知，大家急着先把木材收益拿到手，这个卖熏肉也就不了了之了。

这么一天忙下来，两百四十六头猪一天就全部宰杀干净了，光光是大食堂自然是没办法将这些肉装得下的。

大队长给一家都分了一头猪的任务，重量称好了，劈劈砍砍的连肉条数量也现在大食堂记好了，大家只拿着猪肉跟盐回家先腌制再熏制就成。

剩余的猪肉跟猪血粑就交给大食堂来做了。

这批猪宰完了大礼堂外头的晒谷坪都染红了，虽然猪血接得好没有浪费，但是总有溅出来的，就这么些量就将晒谷坪给染红了，可想今天的壮观，合起来有五六万多斤呢。

初二早上各家的女儿女婿就领着家里的孩子上门来了，各家转一圈，一窝蜂的涌进了大礼堂。

叽叽喳喳叨叨唠唠的，这份热闹比之前大礼堂建成放映电影的时候有过之无不及。

朱娇娇家还是没有什么亲戚上门，该领的回礼也已经领回家里了，一家人干脆守在了家里，反正他们家离大礼堂离得近，有事情扫过去也快的很。

等到了中午，这群娇客们就吃起了老门山的饭来，才宰了两百多头猪，肉是不缺的，干脆连骨头汤和大白菜都没有上了，直接全部上的实打实的肉菜。

这份场面，别说是农村里，就是县城里也很少见了。

把这一群娇客们吃好喝好之后又留了宿，第二天又用肉丝汤粉送走了这群娇客们。

等到初三又招待了各家各户的姨奶奶，初四来了些远房的亲戚，初五算是清净了。但是大家也把肉给吃腻了，个个喊着叫着要吃青菜。

初五就是骨头萝卜汤、清炒大白菜、酸辣萝卜丝配了个辣子鸡，除了辣子鸡，其他都清盆了。