第396章（1 / 2）

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她一副长了大见识的模样，说道：“原来开家饭店还有着这么多的道道。”

田婆婆在旁边一针见血地说道：“其实就是变着花样从食客的口袋里掏钱。”

“这饭店里的什么装修、环境、上菜前的服务，听着好像有很多道道，也很复杂的样子，但这都是花了不少钱给砸出来的，可开门做生意的，谁会做亏本的生意？前期砸下去的钱，全都得想办法从上门的食客那里成倍拿回来。”

曹玉琴笑着点点头，“话糙理不糙。田大姐，你说得这些话非常犀利，算是一下子就看清了事情本质。”

“可这样的饭店既然能够开出来，那说明是有固定受众消费者的。”

“当然了，现在这种模式的饭店是不好开的，主要还是以国营饭店的经营模式为主。”

说着，又对宋青燕说道：“等将来你打算要筹划着开饭店的时候，得要精准找到自己饭店的定位，想清楚你开这家饭店，你的食客到底是属于哪种，是比较注重饭菜口味的，还是比较注重吃饭氛围的。”

“不过，你刚开始开店的时候，还是选择前者类型的饭店比较好，毕竟你手里没有这么多人脉，想吸引后者类型的饭店食客没有这么容易，这类食客的群体，目前也比较少，你开了，大概率是维持不了多久的，钱砸进去等于打了水漂。”

宋青燕心里也是这么想的。

后者类型的饭店，对于食客那是有着比较高的要求，特别是财力的要求。

可现在的大环境，大家都不怎么富裕，连下个普普通通的馆子，大家都精打细算着。

所以，刚开始开店的时候，她还是老老实实地走群众路线比较好，努力去经营经济实惠，饭菜又好吃的饭店。

等她有了足够资本，足够人脉，再去考虑要不要开家装修、环境、上菜前服务都比较注重的高端饭店。

田婆婆连续喝了两杯枸杞蜂蜜茶。

肚子都快喝饱了。

她看了眼宋青燕，见宋青燕也喝得差不多了，这才开口对宋青燕说道：“刚才你曹姨护着你，生怕我追问着你有关京市那边的情况会累到你，现在你休息够了，茶也喝够了，能够跟我说说京市那边到底怎么样了吧。”

曹玉琴说田婆婆：“你可真是心急。”

田婆婆：“从初一那天，青燕跟她的男人去京市以后，我就一直惦记着，整整惦记了七天七夜，我能不心急吗？”

宋青燕：“田婆婆，你不用心急了，京市那边虽然对冒出来的私营饭馆，并没有采取任何关店的措施，但是也没有给过明路，把营业执照给批下来。这京市都这样，我们安城这边，偷偷摸摸的，走街串巷卖个小东西应该还没事，但想大张旗鼓地开店，那可能没有像京市那边宽容了。所以，我们想要放开手脚，大胆地去干，还得再等上一段时间。”

田婆婆听了，倒是也没有露出什么失望的表情来。

她说道：“算了，等就等吧，反正已经等了不少年，也不在乎多等几年。”

坐在椅子上，原地运动运动了下。

“不过，在等待的时候，我得把我的身子骨给养好，免得上面终于开放，让我们可以放开手脚去干了，我却老了，干不动了。”

看向曹玉琴，也对曹玉琴说道：“你的那个茶，有没有保养身体，强身健体的？”

曹玉琴：“有呀，等下回去的时候，我给你包几包。”

田婆婆：“多少钱？”

曹玉琴：“算得这么清楚？”

田婆婆：“亲兄弟都明算账，当然要算清楚，不能够白拿你的。”

曹玉琴就指着田婆婆手边的枸杞蜂蜜茶，说道：“既然要算，把你刚才喝得两杯枸杞蜂蜜茶也算进去吧。”

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