第145章（2 / 2）

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克人也吃涮的，她就无数次见到过哈萨克人切羊，虽然没有人家切的好，但是指导孙来娣还是能够搞定的。

一头羊，能切出来涮的肉不多，所以先把这些给分出来。

“然后就是羊蝎子，这羊蝎子到时候煮上一大锅，做法我到时候再讲，另外是羊腿，我打算风干了以后做成腊肉，最好熏一下，熏过以后就没有羊膻味，不过我不是很确定你们能不能吃惯这种做法，我们在南方的时候经常看见人这样弄。”

切完已经一个多小时过去了，赵曼忙的额头上的薄汗都出来了，她把这些肉给放在雪地里，用东西给盖起来防止小豹们偷吃，又给大娃分配了一个看着肉的工作，孩子们自然领命。

孙来娣先来，很快梁大姐也来了，再后面一直不跟大家打交道的刘红英也跑过来学赵曼做菜。

都说赵场长做的菜很好吃，她也来学学，到时候给三个孩子也做羊杂汤吃，等到大富回来，她也可以一展手

艺。

于是家里头，院子里头，围满了来参观学习的妇女们。

“这小赵真不错啊，我以前就不知道要用花椒去腥，我看你冲完，就没什么膻味了，回头我也这样试试。”梁大姐笑呵呵的：“我家孩子一直都说我做的菜不好吃，回头我也来你家多学学，你不介意吧。”

赵曼心说不吃我家的我能介意啥，大家想看就来就来看呗。

梁大姐嗓门大，一开始说话家属区都能听得见，然后越来越多人围观过来。

小赵以前跟朱秀英掐架的时候大家都知道她的厉害，可真厉害的还是做菜。

说起来厨艺小白的赵曼，也不知道怎么成为新区做饭第一达人的，在有限的条件下，能够做出来家人喜欢的美味佳肴，才是一天到晚最大的乐趣。

焯水了的羊杂跟大葱、料酒、生姜放进锅里滚开以后撇开浮沫，盖上盖子以后，小火煮半个小时，那汤已经变成奶白色，揭开锅盖再煮上一会儿，便散掉剩下来并不多的膻味。

果然，就在揭开锅盖的时候，一股子暖洋洋的香味，在厨房四处飘荡着，这种香味是以前做羊肉从来不曾闻到过的香，空气里面除了有肉类的咸香，还有带着一股子大葱清新的香味，最后加上点胡椒粉和食盐，一点膻味都没有了。

大家心里同时产生了一个疑惑：“这真的是羊杂，是羊身上最膻的那个羊杂？”

可赵曼的锅铲捞下去，舀上来一锅铲里面的东西，不是羊杂又是啥？

最后，也是最最关键的步骤，赵曼拿来切碎的香菜和辣椒油，一勺子羊杂汤下去，煮沸了的汤迅速烫熟了香菜，空气中又弥漫起来一股子香菜的清香味道，这种味道跟羊杂本身的味道相辅相成。

再看着碗上面飘着一层红油辣子，纵使刚吃了早饭不久，胃里面也开始泛起酸水来。

“大娃，你尝一口？”赵曼笑着把大娃拉过来品鉴：“我们家里大娃最怕膻，让他尝尝这个羊肉汤味道到底怎样？”

“不要啊，妈妈，你可以换别的方式惩罚我。”大娃苦着一张脸，完全不顾刚才闻到那股子香味的时候，表情有多好看。

“你看你这个韩大娃，你妈妈做出来这个味道一点都不难闻的，你

尝一口就知道了。”梁大姐感觉自己都快要冲过去把那一碗羊杂汤给喝了。

“就是啊，你尝尝。”其实妇女们都知道家里最讲究的就是大娃，都想看看大娃吃了是啥反应呢。

“就一口，你要是不喜欢吃，我就让二娃尝尝了，等下你可千万别后悔。”赵曼说。

“那我来，我什么都能吃。”二娃是荤素不忌的孩子：“只要别给我吃生的，什么东西我都能吃。”