第9章（2 / 2）

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不仅作法简单，而且易储存，在常温下的保存期一般为四十天左右。

如果想在夏天存得更久一点，只需在麦牙糖上撒一层面粉，下面隔着冰块即可。

她多做些可以让老二老三运在往江南途中边走边卖。

决定做这个，她也顾不上睡，倒了十斤出来，洗干净后加水浸泡。

第二天晚上，麦子泡出芽，捞出后放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要过高。经过3天4天后，待麦粒长出二叶包心时，林云舒指挥严春娘将其切成碎段，且越碎越好。

将三十斤糯米洗净，在水中浸泡两三个时辰，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，至糯米一捏就碎无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至掌心微烫时，将糯米拌入已切碎的小麦芽，发酵两三个时辰。

再装入布袋内，扎牢袋口，放锅内大火烧开，然后中火熬制，要不停搅拌，熬制到粘稠状态，停火稍微晾凉。

然后将糖不停搅拌成糊状，而后挂在一个可以勾住的树杆子上，不停拉，这一过程，林云舒指挥老三。拉到两个时辰才终于满意。

老三捏了一块放进嘴里，甜滋滋的味道袭满整个口腔，“娘，您弄得这饴糖可真好吃。”

林云舒笑眯眯道，“这些糖，你们走一路卖一路，每斤成本是四文，只要高于六文钱就行，咱们也就赚个辛苦钱，能卖就卖，可别放坏了。”

饴糖很早就有了，原身出自大户人家会做这个一点也不稀奇。

老二接过来，做了好几日才弄出来，这糖制作着实不易。他若是不能全部卖出，太对不住母亲这几日的辛劳了。

第6章

农忙之后，顾家村的族学正常恢复上课。

小四每天天不亮就起床，严春娘把饭做好，他吃完饭就去族学念书。一直到晌午才回来。吃完饭，又去族学念书。晚上回来，也是挑灯夜读。真真辛苦。

说起来，顾家以前也是世家大族，永伯的曾曾曾祖父跟着月国的开国皇帝一起打江山，封了顾伯侯。顾伯侯的儿子掺和到夺嫡之争，并且还败了。新皇登基后清理旧账，帮着皇子大肆敛财的顾伯侯府被抄家，念及顾伯侯曾经多次救过先皇，法外开恩，没有流放，但勒令三代之内不许科举。

到了顾永伯父亲这一代，已经能参加科举了。但顾家早已不复当日荣光。想起科举一途，困难重重。

最终也只有顾永伯父亲考上了秀才，而且还是三十岁才中的。之后就得病去逝。

现在整个顾家，唯一有功名的人就是顾永伯父亲的隔房大哥，名叫顾守庭，四十出头的年纪，至今只是个童生。每年都去参加院试，却一直没考上。