第254章（2 / 2）

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面：“以前都是在这里弄的，后面也有厨房。”

带着黄晓莹就去了后院厨房。

刘京飞已经过来，厨房里面是他跟另一个帮厨在收拾。

徐梦一见他就问新年好：“炉子有火没？”

人都没没到齐，刘京飞第一个过来了，就等着徐梦这句话呢：“火，肯定有火。”

这可是吉利话，徐梦会心一笑。

厨房里面的东西也是她用习惯了的，先帮黄晓莹把底料需要的调料搭配出来，然后让她自己熬一锅牛油：“虽说后面的牛油帮厨会熬，但第一锅还是你自己做比较好，咱们自己在家做的时候用的是菜油，牛油怕你用不惯，先适应适应。”

虽然上次在家做，也只做过一次，但无非是掌握火候，调料都是搭配好了的，并没有多难。

别说黄晓莹这样天天站在灶台前做饭的人了，就是一个不擅长做饭的，这样简单流程的炒料方子，也是很难做失败的，差距其实就是配料跟火候。

倒不是张明卿不相信徐梦带来的人靠谱，其实之前她也想试过自己做，但不知道徐梦给的配方，不知道什么时候该放多少料，味道就是差了十万八千里，所以人家能拿来卖，还是有一套的。

徐梦自然也留了一手，配方是她配好了的。

一个配方用多少的油，多少的辣椒，多少盐，都有数。

多了少了都不行。

果然，熟悉的香味从厨房里传出来以后，张明卿的心也就定下来了，就算徐梦不来，她的店也能开下去就好！

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一锅火锅料炒出来，适当的比例配上高汤底料，还是那个味！

张明卿心头的那块大石头总算是能放下了。

徐梦说：“我表妹的工钱就由我来开，上班的时间你来定，怎么样？”

那就是跟以前一样，只是以后每天出来的火锅底料，都是当天制作的了。

这样最好！

就算是同一个配方做出来的，当日做的跟一周做出来的，还是有区别，有黄晓莹来店里，就不用摆开大排场，一天做一锅底料就够了，每天用新鲜的。