第111章（1 / 2）

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擦干手后将适量的面粉倒入小盆里，加入一点发酵用的干酵母拌匀，少量多次的加水配合筷子一起拌成大面絮，最后用干净的手在盆中将其揉成光面团，盖上盖子。

“大功告成！”

程蔚瑶颇有成就感地看着揉好的面团，既然已经决心了明天一早就要出摊，那么肉夹馍所需要的面团就需要提前揉好。

毕竟古代没有冰箱和冷藏室，一夜的时间应该可以足够慢慢发酵了吧……

翌日，一大早。

第一缕晨光撒入小院的时候，程蔚瑶就已经睁开了眼睛。

大概是初来小镇，温荔玉的心情有些激动，昨晚拉着自己絮絮叨叨了许多小镇的新鲜事儿，而皇贵妃又是一个睡眠浅的，房中有人说话自然也睡不着，索性加入了话题，三人都闹得很晚才睡。

她打着哈欠轻手轻脚地下了床，多亏自己睡在外侧，要是想走动只要稍加注意也不会惊动到二人。

厨房内，昨晚盆子里发好的面团个头翻了两翻，翻面一瞧都是密集蜂窝，但是拎起来的手感已经从笨重变成了轻薄，程蔚瑶上手开始揉一揉，将面团中的大气泡排去。

万事俱备，出摊需要小推车，昨天温荔玉她们打扫的时候正好发现了一个木制的小推车，但光有车没有火，显然也没办法出摊，程蔚瑶索性便自制了一个小型的灶台，安置在推车上。

下面烧煤，上面架一把小锅，迷你又精巧。

早上的长街看上去倒是有些冷清，只有一些做吃食和卖农活的小贩来的早一些，程蔚瑶推着小推车登场立刻就引起了当地小贩的注意。

毕竟老话说的好，从商这一行，没有穷人，只有懒人，程蔚瑶一个女人那么一大早过来卖东西就有些不容易。

就连那卖包子的小贩也不过刚刚才把包子放上蒸笼呢。

眼看着有目光投向自己，程蔚瑶决定先打个样，用香味来吸引客人，有人买当然最好，没人买就给自己做早餐犒劳犒劳了。

只见她小手一掐，取一小块面团，轻轻擀成了一张大大薄薄的薄片，刷上香油撒点盐，慢细火轻烙，外皮足够金黄了，这才不紧不慢地将烙好的饼馍铲出，小刀轻轻一划，便于能多夹肉。

“看不出来，这夫人看着白白净净，十指不沾阳春水的，饼倒是唠的挺好……”

烙饼的香气很快就吸引了周围人的注意，不得不承认烙的挺好挺香，但是烙饼并不稀奇，周围的吃食小贩都松了一口气。

洗净的香菜青椒尖椒等已经切好了在一旁备用，拍裂后去蒂和籽、剁碎，切末一气呵成。

再放入昨天处理好的肉，因为炖煮时候用的小火，出锅的肉肉才酥烂，在汤汁里浸泡了半天，撒入配菜后香喷喷还不油腻。

“肉夹馍，茶叶蛋，新鲜出炉好味道，买不了吃亏买不了上当，小本生意，童叟无欺，新鲜食材，现做现吃咯～”

程蔚瑶将拌好的夹馅取了一大勺塞入馍里，顺便把原本盖在茶叶蛋上的布一掀开，一个个包着菜叶的茶叶蛋新鲜登场了。

这么一忙活，此时长街已经陆陆续续地开始上人，程蔚瑶这一声响亮豪爽的吆喝声当真吸引了食客的注意。

“夫人，你这吃的怎么卖，给我来一个尝尝。”

很快程蔚瑶就引来了一个商人惠顾，主要是商人自认走南闯北的，这小摊卖的这吃食还真是头一次见，花点小钱尝个新鲜。

有了上一次在牧民大集会摆摊的经验，这一次程蔚瑶出门前特意把头发给简单的盘了起来，散发为少女，盘发多代表已婚，能省去不少不必要的麻烦。

“八文一个，您来的巧了，我这刚出炉一个，您拿好小心烫手……”

做生意谁不喜欢一大早就开张，八文不

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