《《退婚嫁给书生做夫郎后》作者:山间柳》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
眼里的疑问太重,显得整个人都呆滞了。
林樾轻轻的敲了一下他的脑门儿,解释道:“先做浆水,你多煮些饭。”
浆水算最常见的一种饮子,干净的缸里装上凉开水,等米饭煮熟后趁热倒进去,浸泡上五六日,发酵变酸后就可以倒出汤水饮用了。
家里有好几个缸,林樾还打算分开做成三份,一份什么都不加的,一份往里头加一些切块的杏子,做成黄杏浆水,剩下一份做成杨梅酱水。
沈凌之这才反应过来,“我还以为哥哥只做杨梅汤呢,那我现在就去淘米煮饭。”
林樾把放杨梅的盆放到桌上,拿了菜刀开始给杨梅去核,为了方便,他放弃了煮杨梅汤这个想法,而是打算做成杨梅渴水,反正两者味道差别也不大。
去核的杨梅压成汁,汁水倒进干净的锅里,小火慢熬,直至熬成浓稠的膏状就可以盛出来放着,喝的时候用水冲泡就成。
林樾以前只听说过这个做法,还是第一次上手,所以也没往里加糖,甜草汁也没放进去,就怕没煮好,想着等喝的时候再按口味加进去,就算味道不好,也影响不大。
有了两种饮子,接下来就是点心了。
家里的几种豆子都是干豆,想拿来做点心得提前一天就泡上,因为之前做过绿豆糕,林樾昨晚便没有泡绿豆,只泡了红豆和豌豆。
他之前在家的时候做过红豆糕和豆沙酥饼,这次便打算做红豆饼,豌豆则拿来做豌豆黄。
沈凌之忙完了手里的活计,凑过来问:“哥哥,需要我做什么?”
林樾也没和他客气,把备好的杨梅汁递过去,又仔细交代了做法,“你可以吗?”
这做法委实简单,沈凌之自信满满地点头,“放心吧哥,我一定能行。”
林樾笑了一下,也跟着他点头,“我们凌之真棒!”
沈凌之长长地叹了口气,怎么老这样逗他,算了,谁让林樾是哥哥呢,他猛甩了两下头,端着杨梅就跑了。
林樾憋笑憋得难受,咳嗽了好几声才平复下来,又去院子里洗了手,开始做点心。
灶上刚烧开热水,正好换豌豆上锅煮,因为要煮到软烂的程度所以煮的时间有些久,林樾还溜达去另一边看沈凌之熬杨梅,这才注意到他是用炉子熬的,没办法,家里只有两个灶,想同时开工可不得用上炉子。
眼瞅着快到正午了,林樾也没看多久,就转身忙自己的去了,灶里添柴,菜地摘菜,洗菜。
米饭煮熟后的一刻钟,林樾可谓是手忙脚乱,前脚把米饭端下来,后脚就急忙开始炒菜,幸好他提前计划了煮个汤,不然灶就得空烧着浪费柴火了。
三步做两步把米饭倒进缸里,盖上盖子,又急忙回去盛菜,等另一边沈凌之熬好杨梅过来帮忙,林樾才松了一口气,坐到炉子边开始做红豆饼。
红豆做成蜜糖红豆馅,糯米面加温水搅拌,和成光滑的面团,后续就和做馅饼一样,把红豆馅包进去搓圆,再轻压成厚饼状,然后就是最后一步,热锅刷油,小火煎饼。
煎饼的锅子是之前沈家炒菜用的锅,用了好多年裂开了,后来才换的新锅,旧锅宋寻春舍不得卖到打铁铺子就留下了,平时用来煎个饼什么的。
林樾还在煎饼,沈正初夫妇就回来了。
“爹,娘,你们先洗个手歇口气,红豆饼马上就能吃了。”
沈凌之也跟着喊:“吃完饼咱们就开饭。”
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