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第31章(1 / 2)



《《被休后世子求着我做他夫郎》作者:日进斗金》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)

柠檬很早就作为香料被输送到了大晋,后面大晋本地就有人种植,基本都是切片晒干了做香料来卖,新鲜的价格倒也并不昂贵。

柑橘就更是随处可见,不仅品种繁多,价格也比柠檬便宜多了。

这些水果在乐州南城码头都有集中售卖的店铺。沈宣早就去询过价格,算了笔帐,合下来一碗茶水里水果的成本撑死了也不过一文。

除此以外,就是糖水了。除了白蔗糖外,沈宣还准备加入一些蜂蜜提升滋味。

虽然价格要比只用蔗糖贵一点,但这个也算一个能吸引顾客的卖点,不吃亏。

沈宣在乐州城里采购了一大圈,总算是买齐了所有制作茶水需要的原料,才回了家。

到家以后,他先用烧了一大锅水,用纱布过滤水垢之后,才用来冲泡买回来的茶叶。

他先取了约莫一两碧螺春,用滚水冲泡开。因着茶叶很多,放的水少,冲出来的茶汤颜色很深,香味也特别浓郁。

刚刚冲好,薛凤麟就循着味道走了进来。他在侯府里也是个每日离不了茶的,之前喝不到倒也还好,今日一闻到这么浓郁的茶香味儿,就忍不住被吸引了过来。

“好香的茶味。”薛凤麟走入厨房,看见沈宣泡了这么大一锅浓茶有些吃惊。

他在京中喝茶讲究很多,每家还有专门煮茶的下人,还没见过沈宣这么粗放的操作。

“这茶是不是泡太浓了?”薛凤麟看着锅里浓的发乌的茶水开口问道。

“不浓,这是用来做茶底的,一会儿还要收干呢。”沈宣说道。

薛凤麟不太明白沈宣口中的茶底是什么,有些好奇站在一旁。

沈宣见他一直看着锅里的茶汤,一副想喝的模样。有些好笑,用勺子舀了一点送到他嘴边说道:“你尝尝看?”

薛凤麟低头喝了一小口,立刻被苦的龇牙咧嘴,这茶汤果然太浓!

沈宣大笑,让他先去一边儿呆着,然后将这些茶汤放在一个空罐子里凉着,接着又依样冲泡了铁观音和茉莉花茶。

“林叶,我准备摆摊卖茶水。”沈宣一边干活一边对薛凤麟说道。

薛凤麟知道沈宣很会捣鼓吃的,心想沈宣说要卖茶水,怕是卖的茶水不会和别人一样,肯定又有什么新鲜的方子。

“这茶水是不是你的秘密配方?那我先行离开吧。”薛凤麟十分自觉,知道沈宣要捣鼓秘方,他一个外人,留在旁边不太好。

“一会儿弄好了我再叫你。”沈宣说道。

心想薛凤麟为人果然十分清正。若是遇到那等想要占便宜的,可能巴不得留在旁边偷看了去。

待?*? 薛凤麟离开了,沈宣才取出买回的水果。一一洗净以后,将柠檬、柑橘还有柚子一起连皮切成片。

不过刚刚切了一会儿,整个厨房里就充满了清新怡人的果香气味。果香味与之前的茶香混合在一起,各自的味道都更加突出与独特了。

沈宣这次买了两种柑橘,一种皮厚味酸的,一种皮薄香甜的。

皮厚的那种,沈宣合着柠檬和柚子一起扔进锅里,倒入刚才煮好的碧螺春茶底熬煮。一直煮了整整一个时辰,才将它们熬成了一锅浆糊。

沈宣将这锅混合了柠檬、柑橘、柚子还有碧螺春味道的浆糊舀了起来,又依法熬煮出了铁观音味道的果酱和茉莉花味道的果酱。

这些果酱都充分吸收了水果和茶底的味道,煮之前是一大锅,水份蒸干了以后就只剩下了柚子大的一瓮。

虽然气味芳香,但这些果酱却并没有什么甜味,且并不防腐。

待把果酱全部分类放好以后,沈宣重新洗锅,开始熬制起保鲜和增甜用的糖浆。

糖和蜂蜜是纯天然的防腐剂,把它们

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