第142章（1 / 2）

《偷听我心声后，惊动全国吃货大佬by余苼升》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

“瑾瑜，腊鸭腿个头这么大，真的要煮粥吗？”

“瑾瑜，要不我们直接把腊鸭腿煮来吃算了，应该很香。”

沈恪庭知道大家来到白水县后很不习惯，也没想着吃独食，每次都会拿出沈华筝备好的东西，为大家改善伙食。

今日他又从“百宝袋”里拿出了腊鸭腿，打算煮一锅腊鸭腿山药粥。

众人正围着沈恪庭你一句，我一句地说着自已的意见，有人突然想到了上次吃到竹笋焖腊肉

“上次的竹笋焖腊肉就很美味，我现在想起来都要流口水了。”

这话一出，众人便不由自主地回忆起那道竹笋焖腊肉的味道来。

那一次，沈恪庭按照沈华筝写下的方法，做了一道竹笋腊肉煲。

竹笋脆生生的，在焖煮的过程中充分吸收了腊肉的油脂和咸香味。

一口咬下去，竹笋的清香和腊肉的咸香交织在一起，一种独特的口感在舌尖上展开，真的鲜得让人恨不得连舌头都一起吞下去。

根本无需别的菜，光是就着那锅竹笋焖腊肉，就可以吃下几碗饭。

听着他们的话，莫栀山也想到了那日的竹笋腊肉煲。

竹笋清脆爽口，轻轻一咬，那鲜嫩的质感仿佛要在口中融化。

腊肉香味浓郁，咸鲜的口感让人回味无穷。

细细咀嚼，腊肉的鲜香和竹笋的清甜在口中相遇，形成一种令人沉醉的美味。

莫栀山很喜欢那种感觉，那是满满的家常菜的味道。

也是他离家后再也感受不到的温暖。

姜诚双眼亮晶晶地看着沈恪庭，“瑾瑜，要不我们这次也做竹笋焖腊肉吧，反正都是腊肉。”

这么好的腊肉，总觉得煮在粥水里浪费了。

其他人也跟他一个想法，都巴巴地看着沈恪庭。

沈恪庭：……

他摇了摇头，“不行，上次竹笋腊肉煲用的是豚肉。这次是腊鸭腿，用来煮粥更加合适。”

眼看着众人开始变得垂头丧气，沈恪庭又补上一句：“这是我妹妹说的。”

一听这话是沈华筝说的，翰林院蹭饭小分队一个个变脸变得飞快，开始无脑支持。

毕竟大家都对沈华筝的手艺和品味有着谜一般的信任。

“既然沈姑娘这么说了，肯定有她的道理。”

“没错，既然沈姑娘交代了要煮腊鸭粥，那我们还是不要随便乱改为好。”

“瑾瑜，就按照你原来的想法做吧。我们可以帮着打下手。”

“对对对，需要我们做什么，你说一声就行。”

就这样，一众人开始在厨房里忙碌了起来。

有人帮着将腊鸭腿洗干净，剁成块。

有人将淮山清理干净，切成片。

还有人淘起米来。

大家都出身不凡，以前哪里会干这些？

但这段日子，硬是一个个都练成了厨房打杂小能手。

问就是生活所迫。

没办法，为了能够吃到一口好吃的，让他们做什么都行。

沈恪庭按照沈华筝在纸上记录的方法，将洗干净的大米和处理好的腊鸭肉放进锅里熬煮，先用大火煮上半个时辰，然后将山药片也倒入锅中，再继续用小火煮上半个时辰。

一开始用大火煮是为了让米受热快速上下翻腾碰撞开花，与此同时，干硬的腊鸭在高温下迅速膨胀开来。

后面转小火则是为了让开了花的米粒慢慢的煮出胶质，煮成浓稠的状态。

在细火中，山药会慢慢的变得软糯粉香。腊鸭也慢慢地释放出它的酒香与咸鲜。

所有的食材在粥水的翻腾流动中融合在一起，鲜香十

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