第216章（2 / 2）

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同的鲜，钱良才每样都很喜欢。

只是他记得先前在章北庭提着的篮子里还看到了蕨菜跟春笋，作为一个爱吃的人，钱良才即便不会做，也知道蕨菜需要泡一段时间的水才会更好吃。

估计是时间来不及了，桌上没有蕨菜很正常，可是没有春笋他就不理解了。

鲜嫩的竹笋老得非常快，多放两个时辰味道都会有差。

炉子上还有个盖着盖子的砂锅，钱良才的目光落在了上面，问：“这里焖着的是笋子吗？”

“嗯。”章北庭笑了下，用干布隔热，揭开砂锅的盖子。

盖子一揭开，焖在里面的热气迅速往上涌，碰到冷空气，变生成一股白白的雾气，使人没法立刻看清锅里的食物。

不过嗅觉却不会因此受阻，钱良才已经闻到了笋子的鲜香以及肉香。

待雾气散得差不多了，看到里面的食物，他伸到一半的筷子顿了顿，问：“这是什么菜？”

砂锅里头，笋子被切成块，跟上好的五花肉跟腊肉炖在一起，还有豆腐皮，是钱良才想不到的搭配。

不过颜色看起来很不错，汤也被炖得奶白。

“腌笃鲜。”章北庭给几人各盛了一碗，道，“尝尝看喜不喜欢。”

钱良才看到碗里有不少汤，纠结了一下是先吃肉还是先喝汤，不过很快有了选择，他拿起勺子舀起一勺汤，吹了吹送到嘴边。

汤一喝进嘴里，便觉得又鲜又甜，笋子的鲜，肉的鲜，还有豆皮的鲜，似乎都被融进了这小小一口汤里，他赶紧又将几样食材都吃了一遍。

最后吃到腊肉的时候，他讶异地挑了下眉毛，问：“这不是腊肉？”

“是我去年冬天做的南风肉。”章北庭道。

去年冬天买到了一点冬笋，当时想到开春肯定会有春笋，他便特意腌制了一些南风肉，留着现在做腌笃鲜的。

比起熏出来的腊肉，南风肉少了份烟熏的腊香，却更鲜一些，跟春笋一起炖，也不会遮了笋子的鲜甜。