第237章（1 / 2）

《反派夫郎投喂指南 作者：菇菇弗斯》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

要在古时吃到牛肉并不太容易，早几年大雍还有民间禁食牛肉的规定，为的就是防止宰杀耕牛。

现在这条规定已经形同虚设，除非是在衙门有登记的耕牛，不然宰杀后卖肉是全然没人管的。

但政令余威仍在，纵使民不举官不究，也没人敢明面上做卖牛肉的生意，想吃只能寻熟人牵线。

看着面前的新鲜牛肉，秦夏感慨良多。

算来他都穿越快半年了，还是头一次吃到牛。

为此他特地跟郭屠子要了好几个部位的肉，打算多来几样吃法。

牛脊可以片肥牛，牛腩可以切块炖。

牛尾煲汤，牛瘤胃处理后就是牛百叶，可以爆炒，也可以做成毛血旺。

二十斤听起来多，其实这是杂七杂八凑的。

难得赶上杀牛，郭屠子能要出来这些都算是有本事。

秦夏打算做一顿“全牛宴”，只给自己人吃，吃不完的都卤起来卖掉。

这个天气，若是吊在井中，放上两日尚且坏不了。

他打算得很好，哪知入了夜，有人闻着味儿就来了。

“嚯，牛肉，亏得让我赶上了！”

兴奕铭不拿自己当外人，常常一来就直奔后院灶房，东看西瞧。

外面后院里，兴圆又去找招财和小虎玩耍，虞九阙先送崔娆进雅间喝茶。

“听我家那口子说起，你们又在物色新铺面了。”

崔娆问过虞九阙，得知他这会儿不忙后，就拉他挨着自己坐下。

“老兴眼里只有吃，回回我都不得空和你多说几句话。”

虞九阙笑着给崔娆斟茶。

他现下虽找回了记忆，可面对这些个来齐南县后认识的人，只还当自己依旧是过去的“阿九”。

什么东宫也好，御马监也罢，都是回京以后的事。

眼下的舒心日子过一天少一天，他不愿自寻烦恼。

“我们商量着想再开一家食店，专做套餐生意，顺道承接给周围学塾送午食的营生。”

其实秦夏还说过一个新的名词“快餐”，届时新店开张，他打算将菜色全都摆出来，让食客们自选，选好后按照盘数和荤素付钱。

虞九阙简单跟崔娆讲了讲，崔娆也是生意人，一听就品出了其中的好处。

“还是秦夏有脑子，也不知这主意都是怎么想出来的。上回他做的那个奶糖，老兴拿回家让我尝，我一晚上就吃了三块，让他笑话了半天。”

虞九阙听得此言，就知道秦夏想做的奶糖生意，八成是有戏了。

而灶房内，兴奕铭的确跟秦夏说起了此事。

“你看哪天得空，去我那坐坐，咱们把这事的章程议一议。”

秦夏应下，只说忙完新铺子的事就过去。

在兴奕铭叫上兴圆回雅间后，他开始处理牛肉。

“全牛宴”照旧做，最多一份分出来一些，给兴家人送去就是。

到时再有多的，就让邱川去问一圈，看看大堂里的食客有没有人愿意加一道。

“星哥儿，把上回我买的那一包黄辣椒找出来，再捞几根泡椒，我做菜要用。”

吩咐完，秦夏拿出一块牛脊肉，切做肥牛片，打算现做一道酸汤肥牛。

所谓的“肥牛”，其实是牛肉某个类别的统称，只要是肥瘦合宜的部位，都可以变作“肥牛”，常见的是用牛脊或者牛腹。

秦夏要的这块牛脊肉，脂肪足够，入口必定鲜嫩。

简简单单四个字的菜名，要用到的食材却不少。

酸汤肥牛，汤底最重要，这个“酸”字，主要来源于番茄和食醋。

番茄切丁，姜蒜切末，黄辣椒和泡椒也都

本章未完，请点击下一页继续阅读！