第182章（1 / 2）

《反派夫郎投喂指南 作者：菇菇弗斯》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

很快，阳哥儿夫夫二人跟着押送贼人的官差走了。

临走前这群官差还凑在一起看了几眼大福，纷纷表示这鹅不简单。

此事告一段落，后续如何，还要看县衙和街道司的决断。

留下的大福立了大功，甚至为此得了不少鱼虾零嘴，令它一顿埋头苦吃。

秦夏和虞九阙去食肆前给它接了一大盆水，还给它在盆里放了两个木雕的小鸭子，随便它扑腾去。

需知再不出门，可就赶不及了。

比寻常晚了一刻才到食肆，一进灶房，秦夏就马不停蹄地开始做菜。

伴随着袅袅炊烟，一缕诱人的鸭肉香气越升越高，越飘越远。

在前堂和小妹一起擦桌抹凳的邱川，不由地吞了下口水，心道也不知大掌柜又在做什么神仙吃食了，居然这么香，一会儿等食客进来坐，多半又要追着他问这香气来源何处，到底是什么菜，能不能点来吃。

午时刚过，两抬精致的小轿停在了秦记食肆的门前，从中走出一位碧衣公子，与一位身着香色裙衫的姐儿，自是按照约定的日子前来赴约的宋云幕与宋冬灵。

两人在食肆门前站定，吸引了不少人的注意，他们却恍若未觉。

几息过后，宋云幕才开口道：“进去吧。”

宋冬灵默默扶上了大哥的手臂。

那一盘已经经年未尝过的神仙鸭，能否再现于寿宴之上，全看今日了。

【?作者有话说】

今天的第二章来啦（撒花）

让我们说：谢谢鹅鹅！

大家明天见！

（接下来几天可能更新时间不是很稳定，但会尽可能保证在六点更新的~）

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53 ? 再现神仙鸭

◎杨树花包子、海货大丰收◎

秦夏并不能确定, 自己做的神仙鸭和过去宋夫人做的味道相同。

但即使如此，他依旧在这道菜了投注了十二分的心力。

选用的鸭子是二斤三两的麻鸭，水里加葱姜、花椒烧开, 放入整鸭煮一盏茶的时间, 祛除鸭腥味。

等待的时间内，熬一锅饴糖水, 再将糖水均匀地抹在鸭子的外皮之上。

接下来则是最考究手艺的一步淋油。

过了这一步，鸭肉才能做到外皮红亮，如果直接上锅蒸则没有这个效果。

秦夏推断宋府家的庖厨复原不出神仙鸭，多半是省略了这一步，或是这一步虽做了, 却没有做好。

烧热的油温度不宜过高，不然会使鸭肉变老。

秦夏一手以铁钩固定鸭子，一手舀起热油由上而下淋制。

如此反复若干次，鸭皮的色泽渐渐显现出来, 令人惊艳万分。

金红色的鸭子放回盘中, 开始摆放配菜。

猪舌、牛肚洗净焯水，和春笋、香蕈一起切成薄片。

这几样放在一起好似风马牛不相及，却在药性上有一个共同点，那便是滋阴润燥、补肾益气。

秦夏推测, 宋夫人这么做多半是出于养生的目的。

至于两样素菜, 纯然是为了提鲜。

配菜作为垫菜，上盘之前，秦夏先在盘子上铺了一张干净的笼屉布, 才将这几样层叠着铺开摆满。

继而将鸭子摞上去, 收起笼屉布并扎紧, 紧紧包裹住鸭肉, 如此可做到蒸而

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