《《锦衣卫小饭堂(美食)》(精校版全本by番外完)作者:五彩的白纸》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
李叔一愣,喃喃:“是……王爷,有什么不妥吗?”
宁王笑了下:“这么好的大闸蟹,只有清蒸能突出它的鲜……这法子甚好。”
李叔松了一口气。
他见舒甜做菜一丝不苟,为人谦和,便也心生好感。方才还寻思着,万一宁王不肯吃她做的东西,自己要好好安慰她一番才好。
李叔见宁王对大闸蟹感兴趣,连忙将大闸蟹和酱料放到他和夜屿面前。
“二位请慢用。”
宁王拿起筷子,轻轻戳了戳大闸蟹,笑道:“这样绑着蒸,腿脚才不会散,看相也会好些,倒是个好办法。”顿了顿,宁王嘱咐道:“将本王的‘蟹八件’取来!给夜屿也准备一副。”
李叔连忙应声去了,过了一会儿,他便拿着两套精致的“蟹八件”回来了。
“蟹八件”指的是吃蟹的专用工具,其中包含蟹锤、蟹盘、蟹碗、蟹勺、蟹钳、蟹桌、蟹针、蟹针架。
夜屿垂眸,看了一眼这套极其复杂的工具,忍不住蹙了蹙眉。
真是太麻烦了。
宁王一眼便看出了他的心思,笑道:“如今这天气,能得到这么肥美的大闸蟹很是不易,你且珍惜罢!”
说罢,他便自顾自地拿起一只蟹,放到面前的盘子中。
宁王拿起李叔备好的剪子,将螃蟹的钳子剪了下来,数根钳子落到盘中,敲得瓷盘微响。
然后,他又拿起一根蟹腿,耐着性子,将其关节剪掉这一步,是为了方便将里面的肉顶出来。
夜屿沉默地看着宁王,一点一点将蟹腿剪掉。
然后,宁王又将最大的钳子,放到蟹桌上,用蟹锤“咚咚”敲了两下,硬质的蟹壳碎裂开来。
宁王长指轻捻,拿起蟹勺,将钳子里面的肉,细细地挑了出来,放到盘子中。
他的动作十分优雅,慢条斯理,又十分闲适。
夜屿坐在一旁,依然没动面前的蟹……这蟹的吃法对他来说,太难了些。
宁王一边慢悠悠地掏蟹肉,一边道:“你可知道……当年你爹,是如何俘获你娘芳心的?”
夜屿抬起眼帘,看向宁王。
“你娘乃将门虎女,明艳端丽,外柔内刚,当年可是迷倒了不少人。”宁王似笑非笑地看着夜屿,道:“可她喜欢什么不好,偏偏喜欢做菜……那滋味,啧啧,本王吃过一次,简直是悔恨终身。”
夜屿:“……”
宁王笑了笑,继续道:“也只有你父亲,能硬着头皮吃下去,还使劲儿夸她做得好,最终才抱得美人归……爱做菜的姑娘,谁不希望郎君喜欢自己的菜呢?像你这般,吃都不吃一口,本王若是舒甜,定会生气的。”
夜屿看了宁王一眼,低声道:“她不会的。”
她知道他的身体状况,每一次让他吃东西,都是循循善诱,适可而止,从不会逼他。
宁王挑了挑眉,道:“罢了罢了,跟你说了也不懂。”
说罢,便用筷子,夹起方才掏出来的蟹肉,放到酱汁里沾了沾,缓缓送入口中。
这大闸蟹的腿肉,丝白纤细,咸甜香嫩,只需一点,便将人用食的兴致,提了起来这才是极致的鲜。
宁王“唔”了一声,赞道:“这大闸蟹蒸得火候正好!本王很久没有吃过这么好的大闸蟹了!”
夜屿眸色微凝,忽然伸出手,拿了一只大闸蟹,放在了自己碗中。
宁王一看,露出笑容:“这才对嘛!只有用好的食材,才能吃出原汁原味来,你好好品一品。”
夜屿一言不发,学着宁王的样子,剪蟹、剥蟹,将蟹肉挑出来。
过了一会儿,舒甜端着油焖大虾进来,浓郁的油香,一下便充满了整个饭厅。
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