第196章（1 / 2）

《《锦衣卫小饭堂（美食）》（精校版全本by番外完）作者：五彩的白纸》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

他偏过头，不动声色看了舒甜一眼，只见她挑起蟹粉狮子头上面的黄色膏体，轻轻送入樱唇之中。

“这是什么？”夜屿忽然出声问道。

舒甜一愣，笑起来：“这是蟹膏，滋味鲜美，但过于寒凉，不适宜大人食用。”

夜屿顿了顿，他不过随口一问。

夜屿低头，自己的碗里，果然没有蟹膏。

莫山将看在眼里，忽然淡淡笑起来：“以后有董姑娘照料大人，我们就放心了。”

舒甜呆了呆，面上一热，小声道：“这趟江南之行，我不过是尽了厨娘的本分而已，莫大人言重了。”

莫山笑一下，不再说话。

舒甜低头不语，继续吃蟹粉狮子头。

最初，她照顾夜屿的饮食汤药，只是因为职责所在……但如今，也不知道怎么回事，总是习惯性地去为他准备吃食。

每每见到他用膳，逐渐像正常人一样进食，舒甜心中，便有说不出的高兴。

两颗拳头大的蟹粉狮子头，很快便被众人瓜分完了。

尹忠玉咂了咂嘴，遗憾道：“这么快就没了……”

冬洪笑道：“别急，其他菜马上便来了。”

尹忠玉口味偏重，他开口问道：“苏城的菜，都是这般清淡么？”

冬洪答不上来，舒甜却道：“苏城一带的菜系，偏清淡和甜口，善用酱汁。尹大人若喜欢重口的，可以试试糖醋小排。”

话音未落，小二便将糖醋小排呈了上来。

一旁糖醋小排，块块酱汁油亮，热热堆在一起，令人十分期待。

舒甜笑道：“这糖醋小排最是开胃，很适合孩子吃。”

说罢，她便夹起一块糖醋小排，放到豆豆碗里。

豆豆低下头，见自己的碗里多了一块酱色的排骨，顿时笑得眼不见牙。

尹忠玉夹起一块糖醋小排，瞧了瞧，道：“这小排看起来，与红烧的也没太大区别。”

舒甜笑道：“糖醋小排的选料，最是讲究，取的是中排里最精华的部分，还需要带一点软骨，这样做出来的糖醋小排，才会肥瘦适中，口感俱佳。”

尹忠玉点点头，随即将这块糖醋小排，送入口中。

“唔……”尹忠玉瞬间愣住。

糖醋小排，外面裹着一层糖醋汁，七分甜，三分酸，矛盾又统一，狠狠冲击了他的味觉。

牙齿轻轻一咬，这糖醋小排的肉，便脱骨了。

就着烤熟的白芝麻，酱色的肉块在嘴里翻滚，浓郁、荤香、酸甜，味觉层次丰富至极。

尹忠玉一块小排肉下肚，立即将骨头吐了出来，又夹起第二块。

豆豆也连连称赞：“糖醋小排真好吃，我能吃一大碗！”

黄达爱怜地摸了摸他的头，将自己碗里的糖醋小排，夹到了豆豆碗里。

尹忠玉吃得满意，他道：“这糖醋小排，在京城的时候也吃过，但似乎滋味并没有这么浓，当时，我觉得糖醋味还不如红烧味。”

舒甜微微颔首，温言道：“苏城一带擅用糖料，做糖醋小排，非常关键的一步，便是将冰糖炒化，火候需要掌握得恰当好处，待糖块变成了糖汁，过渡成黄色后，再加水烧制，这样的糖炒出来，才不会有苦味。”

吴鸣听得认真，道：“我夫人在家也做过这道菜，不过每每做出来的，都有些许苦味，居然是这个原因。”

尹忠玉盯他一眼：“知足吧，嫂夫人多贤惠，挺着个大肚子，还为你下厨。”

吴鸣愣了愣，心中忽然有些挂念妻子。

她如今身子重了，事事不便，他要赶快回京才好。

舒甜笑道：“吴大人与夫人举案齐眉，一个下厨，一个爱

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