第148章（1 / 2）

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这面馆很有特色，普通面馆的后厨都藏在大堂后面，而这家面团的后厨却开了一个大窗户。

一位身形微胖的厨子，一手持着面团，一手拿着削面刀，“唰唰唰”地将面团划成了面片，面片如白雪，纷纷落入锅里。

舒甜瞪大了眼：“这师傅的手法……好生厉害……”

夜屿淡淡道：“这有何难。”

第58章 灭门

小小的面馆里,人声鼎沸。

夜屿声音不大，舒甜却听得一清二楚。

舒甜有些不可置信，她小声问道：“大人也会削面么？”

夜屿轻轻摇了摇头,他端起茶杯,轻抿一口。

“削面和凌迟比起来，容易多了。”夜屿淡淡道：“凌迟之刑需要削上数百刀,刀刀力度都要均匀……”

舒甜面色一僵,连忙打断他：“大人别说了！”

她只觉得瘆得慌。

夜屿看了她一眼,果然很胆小。

夜屿嘴角微牵，不能再吓唬她了。

舒甜也不再看师傅削面了，她只想忘却方才这段,于是便换了个话题。

“大人可知这刀削面的来历？”舒甜笑道：“刀削面原本叫‘驸马面’,是多年前一位驸马所创,传说他就是用高超的厨艺,虏获公主芳心的。”

夜屿手指轻抚杯身,不冷不热道：“卖面求荣。”

舒甜哭笑不得,娇俏地觑他一眼：“大人此言差矣。”

她笑吟吟道：“为心爱的人做食物，是一件幸福的事呀,才不是什么‘卖面求荣’！”

夜屿微怔一瞬，轻咳一声，没有回应。

小二适时出现了,他端着一大盘刀削面，满面春风地走了过来。

“刀削面一碗！两位请慢用！”

说罢,他将备好的碗筷放到桌上。

舒甜冲他点点头：“多谢。”

然后，便自己动手分面。

这刀削面看起来中间厚,两边边薄,形似柳叶一般,对师傅的刀工要求极高。

舒甜笑道：“我曾听说，刀削面有种说法，叫‘一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃’，今日这面看起来很是不错，大人尝尝。”

说罢，她将分出的第一小碗面，放到夜屿面前。

面条冒着热气，一点点上升，带着一股很浓的酱香味儿。

面条交织在一起，拥挤地躺在碗里，上面盖了一层肉末土豆浇头，酱色棕红，连土豆都染上了颜色，看着十分诱人。

舒甜给夜屿盛好面条后，又给自己盛了一碗，她拿起筷子，轻轻搅拌一下面条，又看了一眼夜屿，道：“大人，面条要快些吃，不然就不好吃啦！”

夜屿敛了敛神，微微颔首。

夜屿夹起一根刀削面，缓缓送入口里。

刀削面上裹了肉酱，这肉酱咸中带鲜，黏而不腻，因为被熬制的时间很长，连里面的土豆，都做到了入口即化，绵软又香糯，舌尖轻轻一压，滋味丰厚至极。

刀削面煮得软烂适中，外滑内筋，嚼碎后，能尝出北方面食里独有的麦香。

夜屿优雅地咀嚼着，一点一点适应刀削面的味道。

舒甜也尝了一口刀削面，连连点头：“这卤子做得不错。”

“卤子？”夜屿对这些名词十分生疏。

舒甜笑道：“面条的浇头大致可以分为两种，清一些的叫‘汆儿’，浓一些的叫‘卤’，这肉末土豆熬得浓郁鲜香，自然算是卤子了。”

夜屿目光微顿，回到刀削面上，原来浇头还有这么多讲究。

两人一言不发地吃面。

夜屿吃得不多，小碗见底之后，他便放下了筷子。

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