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这边,又开始给鸡腿、猪肉焯水,焯好水,放在一边沥干水分。
这个时候,李莎莎他们回来了,还在门口没进来,就听到了许晨月的声音:“大哥哥,你在做什么?好香啊!”
林易转头,看到几?个孩子都跑到了厨房,眼巴巴地盯着散发香味的大锅,林易说:“在熬卤水,今晚吃卤鸡腿。”
听到卤鸡腿三个字,几?个孩子都高兴起来,就没有小孩子能?够抵挡来自?鸡腿的诱惑。
催他们去做作业,小周来跟着哥哥姐姐去了,星星也追了上去,林易从柜子里取出?面粉,准备开始做猫耳朵了。
面粉倒入盆中,少量多次的加入冷水,等到面都成絮状之后,开始揉面,把面揉成团,盖着放在一边醒面。
这个时候,把豆腐拿出?来,切成豆腐丁,放在碗里备用?,韭菜切成段,番茄也切成丁。
中途看看卤水,时间有点赶,但必须开始卤了,于是把猪肉跟鸡腿都放了进去,还放了好几?个鸡蛋进去。
醒面的时间还没到,林易蹓跶出?了厨房,看看几?个孩子做作业,时间差不多了,这才回来,把醒好面的面团揉光滑。
接着就拿出?擀面杖,把面团擀成薄薄的大圆片,一边擀还一边撒些玉米粉在面片上,防止面片粘连。
大圆片叠起来,切成一厘米宽的长条,然后长条再切成小方块,用?手拿着小面砖轻轻一拨弄,每个小面砖就分散成了一个个长方形小面块。
然后拿起一个拇指大小的小面块,捏着相对的两个角,一扭,两个角一贴,就扭成了猫耳朵的样?子。
小周来不知道什么时候跑了过来,盯着林易做出?来的猫耳朵看,说:“比学校,好看!”
林易笑问:“真的吗?”
小周来点头,林易问他:“你想捏猫耳朵吗?”
小周来眼睛亮亮地点头,于是林易带他把手洗了,让他站在小凳子上,一大一小一起捏猫耳朵。
猫耳朵这个东西,前面都还好,最麻烦就是后面捏的这一步,面片不大,数量还多,一个人?一块一块地捏,不知道要捏到什么时候。
后来,安骁都回来了,林易跟小周来还没捏好所有的猫耳朵,其?他五个孩子也都来帮忙,这才搞好了。
林易赶紧点火,烧水,把猫耳朵倒入锅中,煮好之后捞出?,放在冷水里透着。
接着锅中倒油,煎了鸡蛋,再倒油,放葱花蒜末炒香,再加入之前酥好的油辣椒,加陈醋,炒香,又加番茄丁,继续翻炒。
这一步就需要多炒一些时间了,把番茄炒得沙沙的,炒出?汁水,这才好吃。
番茄炒出?汁之后,加入开水,加生抽老抽,再加海带丝、豆腐丁和煎鸡蛋,最后放入猫耳朵,加盐调味,等到煮开后,把韭菜叶撒在表面,煮断生之后,关火舀出?。
直接舀了一大盆,林易给端到隔壁饭厅,再到厨房,把卤鸡腿和卤鸡蛋捞出?来,卤肉切成片,摆了一大盘,又端到隔壁。
看着一桌子简单却又丰盛的菜,林易:“开饭了。”
几?个孩子最先吃的都是猫耳朵,舀进自?己的小碗里,迫不及待用?筷子扒拉出?一个猫耳朵放进嘴里,刺溜一下滑进了嘴巴,赵小茜就嚼了两口,猫耳朵就迫不及待进了她的肚子,好在还有其?他配菜,她又吃了一口,这才说:“唔,猫耳朵好吃!”
小周来跟着点头:“好吃!比学校的好吃!”
许晨月拿起了一个鸡腿,咬了一大口,一口猫耳朵一口鸡腿,吃得满嘴油光,脸上都是享受的表情。
陈然突发奇想,把咬过的鸡腿放进了猫耳朵的汤汁里,咬开之后里面味道就淡了不少的鸡腿肉增添了猫耳朵汤汁的味道,陈
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