第709章（1 / 2）

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立秋之后，降温就快了，夏季卖早饭还成，不算特别热，冬季卖早饭，那是真的冷。

“柳哥儿，你摆摊的想法很好，这一个事办成，家里人都有活干，能挣钱，他们心里舒坦，腰板都硬了。我们办这个事，就不为着挣许多的银子，不能说有了铺子，就十倍百倍的挣钱。我们刨除租子、成本，照着你原来的计划，能攒出菜钱，能让家里吃上好米好饭，顿顿能沾点荤腥，这便够了。”

陆柳听着点头，“对，这个铺子，就为着我们能有点事干，不能全冲着银子去，这样就不是享福了，又累又焦心。”

陆杨见他能接上话，就引导他去想，“那这个铺子，你卖什么为主呢？”

陆柳摆摊的时候想过，他在家里也琢磨事情了，陆杨一问，他就笑了。

他说：“我想了，我每天看着幌子，都会想想我要开什么样的铺子。府城的酒楼饭馆很多，我们正经卖堂食，肯定争不过，这要把人耗在灶屋里，洗菜洗碗都能把人累坏。我想着，要是盘铺面，我还是找书院附近的铺子，离家近，我们招呼方便。还是卖早饭，我们这一家都是勤快人，不怕开门早。余下的，我想着卖汤。卖各种汤。”

杂菌汤和鱼汤要有，这两个汤很受欢迎。

他还想着煨炖一些别的汤。比如说鸡汤、排骨汤、老鸭汤、肚片蹄花汤等等。

书院的书生们，并非每个人都在外头租房子住，有家人照料。多得是自己在外求学，住学舍的书生。比如去年的谢岩。

一般饭馆里的汤羹，都是素汤，或者是花费时间少的肉丸汤、鱼汤，这种耗时煨炖的汤羹，在外买，要提前定下。

买一次，一个人喝不完。找人搭伙买，可能分配不均。

陆柳说起来头头是道，“我到时做大瓦罐汤，这是大份的。还有小瓦罐汤，这是小份的。比如炖鸡，大瓦罐就下整鸡，小瓦罐就下半只鸡。还能弄乳鸽汤。这个特别小，一人份！还能做排骨汤，一碗一碗的卖。排骨好数，大小也差不多，这样卖，客人不会说哪份多、哪份少。”

陆杨给他鼓掌捧场，让他继续说。

陆柳嘿嘿笑道：“我们挣点小钱就行了，所以汤不用做得太多，攒攒客人，做些回头客的生意。我想着，我们还要在这里住很久，以后还想着给小麦和壮壮启蒙，价格就不用太高，差不多就行，在书生堆里挣个好名声。杂菌汤可以每天有，这是自家的菌子，便宜。别的汤羹，我数一数，给爹娘婶子派个活，一人炖一个。小铺子开起来，顺哥儿能来帮忙了，到时我俩看着办，熟客多了，多做点。熟客不提，我们就少弄点。”

陆杨跟他搭话，往后聊几句，发现这就是陆柳的全部想法了，他就跟陆柳说：“柳哥儿，其实来府城以后，我们最需要做出的改变是愿意请人干活。这方面你再想想？”

陆柳大致能懂。他也长见识了，比如哥哥和两爹都是请贺夫郎洗衣裳。

这跟寨子里的晒场不一样。那时在山寨，所有的赶山人都能算作供货商，在晒场里干活的人，则是几个兄弟家里请人来，自家生意自家人来。从寨子里再请些人，也是沾亲带故的关系。

府城就不一样了，这都是请的外人。

陆柳逛过府城和县城，知道很多务工的人都是请来的，有许多伙计跟老板没有亲戚关系。他这时稍作思索，说：“我请个帮厨来杀鸡杀鸭，我们一天没多少活，再让他洗碗。”

陆杨点头，“给人留个住处，晚上顺道看店。”

陆柳傻呵呵笑起来：“哥哥，你没有别的意见了吗？”

陆杨没有意见了，“你的想法很好，做什么生意，在哪里做，主要做什么，各人都有分工，成本考虑了，价格也想到了，还知道满足客人的不同需求，我还能说什么？

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