第74章（2 / 2）

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回到屋子里?，在砧板上切成?不大不小的块状装进碗里?。

之前买肉买虾，都是许睿自个嘴馋。可今天却不是，他头一次想给季恺城吃点?好?的。

想到季恺城骑三轮车隐入夜色里?的那一幕, 许睿就控制不住涌上一阵阵的酸意。

拉开窗帘，打开玻璃窗，让亮光从?屋内透出?，散发?的光线晕亮后?门的荒地。

许睿将切好?的一盘五花肉放在窗台前的桌子上，接着?又拍了几瓣蒜，切了点?姜丝。还问隔壁要了白砂糖，五花肉用冰糖最好?，可惜冰糖贵，隔壁家也没有，于是只好?用白砂糖替代。

杨小明干过厨师，对做菜不马虎，所以家里?的调味料也多，他让许睿再拿点?八角香叶桂皮。

许睿将这些调料也一起放在了窗台前，接着?去蛇皮袋里?抓了一把松毛，抱着?点?干柴便把土灶给烧了起来。

拱桥菜摊的猪基本都是家养猪，没吃饲料。当?天早上开卖，即便许睿今天去的晚了，却也依旧新鲜，所以不需要焯水，等锅一热，直接将五花肉下锅煎出?油。

煎到外表金黄，空气里?弥漫着?油香时，拿筷子夹到盘子里?，接着?用煎出?来的油继续熬糖色。

白砂糖在锅中融化?，融成?浓浓的的焦糖色，看见不断咕涌起的小泡，说明糖色已经熬好?了。

许睿便将盘子里?煎过的五花肉全都倒了进去，再加进调味料不断翻炒，直至每块肉都被染上糖色。