第6章（2 / 3）

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热水喝也是好的，整天吃着冷冰冰的东西，也太难受了。”

许小福闻言，眼睛一亮，带着荷花匆匆离去了，她知晓该给许家找个什么事情做了。

许家住在京城的东来街，这里算是京城的‘贫民窟’了，住的都是一些贫苦家庭。许小福在东来街找了个肉摊子问了下大骨价格，这大骨上头的肉已经剔的干干净净的了，所以很是便宜，只要一文钱就能买一根猪大骨。

许小福心中有了主意这才回了许家。

许老爹跟汪氏在家，许青山去了山中打猎，在几日就要下雪了，许青山这几日都是早出晚归希望多猎到一些猎物回来。

去看过许青飞，瞧见他睡着了，许小福才出了屋，来到汪氏跟许老爹的屋子里头，把自己的想法说了一遍，“爹，娘，我今个在城外转了一圈，寻到个赚钱的法子，你们看看要不要试试？”

汪氏问道：“啥法子？”

许小福道：“今个我瞧见曹家码头上人多，这冷的天那里也没个吃食卖，娘，我想着要不要做些吃食去那里卖？就弄些汤汤水水的东西就成，我也问过了外头肉摊子上的大骨要一文钱一根，几根就能煮上一大锅，里面在参些萝卜，弄个萝卜大骨汤去卖怎么样？要是卖的不错也可以在加一锅酸辣汤。”

汪氏有些犹豫，“小福，这成吗？”毕竟许家从来没有做生意的想法，也不知晓做吃食赚不赚钱。

一旁抽旱烟的许老爹沉闷的开口了，“我倒是瞧着小福说的法子可以试试。”

许小福对这个法子却是很有信心，多的不行，每个月一二两的盈利应该还是有的，至少这一二两的银子能把小飞的身子养好了也说不定。

“等青山回来在问问他吧。”汪氏道。

没多时，许青山便回来了，这次带回来一只大狍子，还有十几个河蚌，许小福瞧着那河蚌心中一动，道：“娘，昨天给小弟煎药用剩下的河蚌肉去哪里了？”

汪氏正忙着把那些河蚌丢进木盆子里头，随口道：“那肉太韧了，丢给隔壁的大黄吃了。”

大黄是隔壁家的狗。

许小福道：“娘，等会河蚌肉不要丢了，我来弄个吃食你们尝尝。”

第8章改错字

河蚌肉腥味很足，火候不注意很容易把肉弄的很韧，腥味再加上肉韧，基本上是没人吃的。所以只要把腥味去掉，火候掌握好，这河蚌肉弄出来味道是非常好的。

河蚌肉若是想去腥味，一是选择本身有浓重香味的配料同炒，像是雪菜，韭菜，韭黄，腊肉这些。二是多加葱姜蒜酒这些调味品，三就是炖汤了，当然最重要却是火候。

前世许小福小时候很喜欢吃这些东西，许妈妈便经常做给她吃，许小福便学会了，不过也是学了好久才掌握住火候。

河蚌肉多，许小福弄了个河蚌滚豆腐，又弄了个爆炒河蚌，当然河蚌的做法最经典的应该是咸肉烧河蚌，家里没咸肉，只得作罢。

家里的豆腐是汪氏做的，汪氏倒是有一手做豆腐的手艺，不过东来街有好几家卖豆腐的，都是百年老字号了，汪氏就算是出去卖豆腐也没啥生意的，所以平日里都是自己做些豆腐自己吃。

汪氏帮着烧火，瞧见许小福爆炒河蚌还往里头加许老爹喝的酒，不由的有些好奇了，“小福啊，这炒菜怎么还往里头加酒啊，不会有股子酒味啊？”

许小福笑道：“娘，不会的，等会您尝尝就知道了。娘，若是明天汤卖的好，咱们可以也弄些这河蚌豆腐汤去买，这汤也鲜的很。”

汪氏倒是有些不信，毕竟这玩意她也做了许多次，每次腥味大还韧，根本都没人吃的。

“小福，要不要在弄个炒个萝卜丝？”汪氏怕待会这菜不能入口，连个菜都没得吃了。

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