第236章（2 / 2）

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地意识？

别说其他车间的了，厂长副厂长想插手他们车间的事，他们都未必乐意，何况夏芍在糕点车间还很被老罗看重?。

虽然夏芍不?说，但她怎么转的正，怎么应对的大字报，陈寄北还是知道的。

明白自?己的离开不?会影响到她的前途，陈寄北没再说什么，默默把人搂紧。

第二天夏芍就开始忙了，虽说距离正式开始做元宵还有?近一个礼拜的时间，但有?些?准备工作?总得提前做好。这样等到了年前那二十天，直接开始包就行了。

首先是将米磨成?粉。

食品厂一般每年都会做两种元宵：一种用?干面滚的，一种用?湿面包的，也就是汤圆。

干面滚的简单，糯米直接上磨磨成?粉，到时候馅料沾一些?水，在面里滚大就行了。食品厂有?很多?圆形的竹簸箕，不?像普通簸箕有?开口?，就是拿来滚元宵用?的。

湿面的汤圆却有?些?麻烦，只能手包，江米在上磨之前还需要泡软。

食品厂的大缸已经刷洗干净了弋椛，这些?江米放进大缸里用?水浸泡，一天换一次缸，泡个两天才能上磨推。推完还不?能马上用?，要继续放在大缸里静置。

这样磨好的水磨粉里的水分才会析出来，将表层的水撇干净，剩下的就能用?来包汤圆了。

这种水磨面因为?提前泡发过，做出来的汤圆极其软糯，比元宵好吃很多?。只是因为?手包没有?用?簸箕滚快，也格外费人力，卖的就比元宵贵，食品厂每年只做三分之一。

而除了元宵的外皮，用?来作?为?馅料的豆沙也要提前制作?。

这年代的元宵还没有?什么黑芝麻馅，基本是以糖馅和豆沙馅为?主，糖馅的多?，豆沙馅的少。

由于豆沙里含糖量较大，易保存，做好了放在大缸里，用?一年都不?会坏。只不?过八月节打月饼，把之前做的豆沙差不?多?都用?完了，这次做夏芍才有?幸看到了制作?过程。

毕竟她前世做甜品，并不?怎么喜欢用?豆沙馅，那时候的豆沙也不?需要自?己做。

当然食品厂用?的量大，也不?会像后世把豆沙打得那么细。都是小豆加糖上锅蒸熟，晾凉后在添油下锅炒一遍，一斤豆大概是一两的油，炒出来的豆沙还微有?颗粒感?，绵滑又香甜。

夏芍并不?是所有?的活都参与了，但每个步骤都是怎么做的，她却基本搞清楚了。

人忙起来，听八卦的时间也就少了。

等夏芍再听到李来娣的消息，石科长那三个孩子已经被接走了，石科长他妈专门从老家赶过来接的。也不?知道是不?是死心了，走的时候竟然没像之前那么闹。

听说两人已经在商议婚期，李家开口?要五百块钱的彩礼，石科长还没说给不?给。

反正婚还没结，大家对李来娣的印象已经不?好了。小小年纪找了个能给自?己当爹的老男人，还一去?就把人家孩子赶走了，让人家孩子刚没了妈又等于没了爹。