第198章（1 / 2）

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老罗这个都?帮他和面可不是说假的，连带着夏芍在内，几人一共和了好?几种不同?的面。

王哥跟老罗比较久，老罗一开始念配方，他就给夏芍使了个眼色，“师父这是要?做细点了。”

套环、麻花这些?，普通人家里也能做，面包、槽子糕这些?属于流水线生产，也不算细点。真正的细点费时费力，但不论口感还?是味道，都?比上面那些?强了很多。

夏芍一听?，赶紧往心里记配比，然后?半天时间，老罗一口气做出了近十种中式点心。

有传统的酥皮点心京八件，有表皮和馅料都?和酥皮月饼很像却比酥皮月饼要?小、外表沾了芝麻下锅油炸的香酥饼，还?有点了食用色素粉嫩诱人的红虾酥……

这种红虾酥油皮和油酥的比例是1：5，叠在一起擀开，切成三角形，一卷一弯，就成了一只弓着背盘起身的大虾。从烤炉上烤下来，酥香可口还?非常地漂亮。

老罗指着那盘红虾酥，“我敢说除了我，全江城就没第二?个人会做这个。”

显然老爷子气得不轻，把看家的本事都?拿出来了。

唯一让他不太满意的是蜜三刀，这种点心冬天做最佳。现在虽然已经冷了，不至于像夏天一样点心外面的糖衣会化掉，但还?不够冷，吃起来口感没有冬天的时候好?。

“这个就先?算了。”老罗将蜜三刀pass掉，问几人：“你们?看做哪个？”

近十样点心，一样吃一块，也够把人吃饱了。像夏芍这种胃口不大的，还?觉得有点撑。

王哥不怎么爱吃甜食，眉头都?皱起来了。倒是吴班长心里憋着一股火，把几样点心都?看了一遍，指着那份香酥饼，“这个吧，这个最香，比其他几样都?好?吃。”

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温班长看了一眼，没说话。

老罗就问他：“老温，你怎么看？”

温班长这人性子随和，话也不多，但老罗问他，他还?是说了，“香酥饼的配方和酥皮月饼差不多，只是表皮裹了层芝麻，下锅油炸了。红香那边能做月饼，就能做香酥饼。”

“那就红虾酥。”吴班长道，“罗师傅不说那边肯定不会做吗？”

“我觉得沙琪玛也可以，卖相不错。”叶大勇面前?最近的就是一盘沙琪玛，金黄金黄的。@无限好文，尽在晋江文学城

温班长看着，有些?沉默，这次没等老罗问，老罗一看过来，他就说：“成本太高?了。沙琪玛和面不能用水，一斤面要?六两的鸡蛋，卖得也贵，恐怕没有太多人会买吧？”

老罗鼓着那口气一下就泄了，“你说得对，不仅沙琪玛，这些?细点都?不合适。”

更高?的成本更细的工艺，却有更小的产量，比起饼干面包，这些?细点就没一样便宜的。

江城虽然是工业城市，还?有林业局这么个林大头，普遍挣得比较多，也没太多人舍得吃细点。至少像套环和小麻花那样随便一出就是几十上百斤是不可能的。

“那怎么办，总不能炸馓子卖吧？”吴班长还?是觉得气得慌，“要?不做麻团儿？”

麻团儿的工艺倒是不复杂，卖得也不贵，只是存放不了几天，不像套环和小麻花可以大批量供货，更不方便卖到外地去。这回没等老罗开口，王哥和叶大勇都?摇了头。

其实最好?卖的就是套环和小麻花，便宜还?易保存，可惜都?被红香县抢先?了。

这时候去附近县镇送货的人回来了，跟老罗说除了江城市里几个商店，其他县里都?没有红香县食品厂的小麻花。那些?货已经全都?送出去了，还?有些?不够。

看来这次麻花的量也不算太多，这脸还?没丢到其他县

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