第94章（1 / 2）

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姜平安顶着一个大肚子，指挥着红霞添柴加水。

大大的灶台上一口大锅上又盖着一口大锅，大锅之上是一个瓦缸，瓦缸下沿有个孔，用铜管接着延伸到灶台旁。

瓦缸之上又是一口锅，不过现在红霞正在往这最高的锅里添凉水。

姜平安摸着瓦缸感受着温度，红霞也伸手，甚至将耳朵靠近。

“有滴落的水声了吗？”

姜平安看向红霞，红霞点了点头。

口不能言后，红霞的听力却越来越灵敏，一些姜平安都没听到的声音，红霞都能听到。

“接坛子。”

姜平安开口，红霞当即将准备好的酒坛子搬了来放到架子上，坛口恰好在铜管的下方，铜管伸进坛口，红霞用盖子厚布将坛口封严实。

“好了，保持着这火，不能太大，也不能太小，上边的水只要热了就换凉水。”

一个半月前，姜平安那三坛子酒饭成功酿制了出来，不过分量少，用来提纯酒精完全不够。

但是酿制成功，虽然酒色有些偏黄，可是度数还是十分不错的，算得上是烈酒。

姜平安自然没有品尝，而是红霞尝了一口，辣得直接呛了起来，然后脸色就红红的，一看便是上头了，姜平安不敢再让红霞尝，毕竟红霞形容不出酒的口感来。

刚出来的酒口感并没有那么好，所以姜平安也没有将自己酿造出了酒水的事情告诉钱武，连钱大嫂也不知道这事情。

有了第一次的成功，姜平安便开始了第二次的尝试，这一次，姜平安大胆了起来。

用了一石的细粮按照原本的配比进行蒸煮做酒饭，又用粗粮与细粮对半掺着做了一份，还有纯粗粮，每一份都是一石之数。

一石粮食是一百二十斤，按照这种古法酿制经过蒸馏，那出酒率应该在百分之三十左右，算是不错的了，若是酒水度数再淡一些，出酒率会更高。

不过姜平安要做酒精，需要将酒水二次甚至是三次提纯，只取最开始的部分。

今天便是第一次大锅煮酒饭，从一大早便开始。

姜平安在听到酒坛发出滴答滴答的声音后满意的笑了，不过她不能一直久待，时不时的来看一眼，都是红霞在弄。

养了这么久，红霞长了不少肉，气色明显好了很多，力气也长了，一木桶的酒饭轻轻松松就能提起倒进锅里，毫不费劲的。

这大锅蒸酒可跟之前的小打小闹不一样，当姜平安让红霞将第一锅出来的酒水跟第二锅酒饭混在一起再次提纯的时候，酒香味就开始往外飘了。

最先嗅到的便是在另一边豆腐坊里忙碌的众人。

钱武嗅着味道就来到了姜家。

“妹子，你这边怎么那么大一股酒味？”

钱武来的时候，第二锅酒也基本提取得差不多了。

红霞经过前两次已经能够熟练的换水将器皿搬下来然后将蒸煮过后的酒糟捞出来换上新的。

钱武的目光一下落到了那装酒糟的缸里。

“对，就是这个味道，又好像有些不对，这个味道怎么偏酸的？”

钱武完全没有注意到被搬到角落封住了坛子。

“这个怎么又不一样，味道更浓烈一些，为何要放锅里煮？”

钱武很快发现从锅里舀出来的跟红霞倒进锅里的是不一样的。

“这是提纯至于是何道理，这个我不好跟大哥说，这个我准备将来做为安身立命的根本的，不过之后我会有另一样东西给大哥，跟这个也有关系。”

姜平安倒是没有遮遮掩掩，钱武闻言并没觉得难受，反倒是惊喜。

“妹子，没想到你还会酿酒，不过这些看着好像都是粗粮啊，给哥哥弄些尝

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