第15章（2 / 2）

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吃过这个，那才叫一个三月不识肉滋味儿！我告诉你们吧，吃肉啊不能吃臀尖啊肚儿那些位置，那都是肥囊！吃肉就要吃筋头八脑儿的杂碎，吃鸡要吃鸡爪，吃鸭要吃鸭舌，猪肉要吃肥肠下水，羊肉就吃羊头！”

白远搭茬儿：“涮羊肉多好吃啊！我就爱吃你们这地方的涮羊肉。”

罗战腆出肚子，摆出内行范儿：“涮羊肉还不是我们这儿最好吃的。”

程宇冷不丁淡淡地插嘴：“廊坊二摊‘羊头马’，飞刀纸薄炒椒盐儿。”

白远愣神：“程宇，什么意思啊？”

程宇歪头看了一眼罗战，罗战忽然笑了，狭小的车厢里似乎凝滞出某种浓郁厚重的味道，很暖。

罗战于是对白远大毛那俩人眉飞色舞地讲解：“这白水羊头啊，创始人是廊坊来的一位老艺人，名叫马玉昆的，人称‘羊头马’！冬日里的京城刮着西北风，马大爷他就在西四二条小胡同里，推着他那一辆铜包角木轱辘的小车儿，吆喝他的独家秘制白水羊头！

“只见马大爷他头戴清真小帽，身穿蓝布大褂，白衬衫，挽起白袖口，手中一只三寸来长的牛耳刀唰唰唰，刀片快如飞，肉片薄如纸！切好了盛在一片碧绿的荷叶上，再撒上炒香的椒盐儿，哎呦那叫一个香啊！……”

白远让罗战忽悠得满嘴哈喇子都快流出来了，一个劲儿问程宇：“程宇，这玩意儿真这么好吃啊？有你们老北京涮羊肉好吃么？比新疆烤羊腿还好吃么？”

程宇翻个白眼儿，唇边笑意渐深，表面上不言语，其实特喜欢听罗战胡扯。

大毛一边儿开车一边儿咂嘴品评道：“罗战你这种人怎么竟然进去了？真可惜了！你丫以前说相声的吧？还是单口儿的！”

罗战又开始胡吹乱侃皇城各家老字号的豌豆黄，芸豆糕，豆汁焦圈，茶汤面茶，哪家的豌豆黄最清香爽口，哪家的豆汁儿最窜鼻够味儿，一副资深行家的口吻，那架势就如同乾隆皇帝点评满汉全席！

他是皇城根儿脚底下长大的胡同串子，又是搞娱乐餐饮的，这些就是他最熟悉的东西，津津乐道。

这些偏偏也是程宇最熟悉的东西。

他是后海沿儿荷花池子里泡大的小孩儿，在荷花池里游泳，在银锭桥上买糖官儿，在柳荫街小巷子里掷沙包，从小就吃他妈妈做的香喷喷的炸酱面、洒麻酱椒盐儿的面茶。

罗战问：“牢子里早饭不给炒肝儿豆汁儿吧？晚饭没有羊头肉酱牛肉吧？”

白远乐道：“没有，早饭稀粥，午饭白菜熬豆腐，晚饭窝头咸菜胡萝卜丝！”

“夜宵呢？有没有豌豆黄艾窝窝啊？”

程宇实在忍不了了：“你想得美，别贫了你！”