第380章（1 / 2）

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“我可以尝尝其他几位嘉宾的菜吗？”他问道。

“可以。”蒋伯兮欣然应允。

看见秦青走向张诚的灶台，蒋伯兮立刻拿起一把餐刀说道：“我来帮你切。”

一块小小的鹅肝被切分出来，放在小碟子里。

秦青端起碟子，用勺子舀了一点点，放进嘴里品尝。与此同时，欧阳毅也端起同款小碟子，尝了尝张诚做的鹅肝。

观众嘲讽道：【蒋老师请来的评委好像不是秦青吧？】

【秦青凭什么高人一等？】

【他想尝别人的菜，蒋老师就同意了，蒋老师也太惯着他了。】

【他是不是忘了自己只是一个嘉宾而已？】

【大家都是嘉宾，他为什么非要显摆？】

张诚看着秦青，眉头微微皱着，虽极力忍耐，却还是露出了一点不满。他也很反感秦青高傲的做派。这个人是不是觉得自己很牛？

此刻的秦青已经抛开了紧张和不适，完完全全进入了工作状态。而工作中的他只在乎食物的口感和味道，不在乎任何人的看法。

他默默咽下口中的鹅肝，然后手腕翻转，把小碟子里剩下的鹅肝倒进了垃圾桶。

张诚猛然间握紧了拳头。

观众立刻发动攻击。

【我忍不了了！】

【秦青以为他是谁啊？】

【他凭什么倒掉别人辛苦做好的食物？】

【我拳头痒了，想打人！】

【我不喜欢秦青了！真的！】

【秦青太不尊重人了！不好吃就别吃，倒掉算什么？】

【他没被打死真是奇迹！】

不等更多观众加入这场一面倒的谩骂，演播室里的欧阳毅竟然也做出了同样的动作。他手腕一翻，把张诚做的鹅肝倒进了垃圾桶。

“低温慢煮鹅肝，最关键的技巧是入味，张诚连这道菜的皮毛都没学到。如果在我的餐厅里，他做的菜是绝对不允许被端上桌的，它的归宿只能是垃圾桶。”欧阳毅一边用餐巾纸擦嘴，一边慢悠悠地给出评价。

同一时刻，秦青也一边用餐巾纸擦嘴，一边徐徐说道：“低温慢煮鹅肝，最关键的技巧是入味。这一点你没有做到。我建议你把高汤放进真空袋里，和鹅肝一起煮。”

张诚气不过，用餐刀切出一小块鹅肝，叉进嘴里用力嚼了嚼，冷声道：“我觉得很入味。或许是你的味蕾有问题？”

蒋伯兮也切了一小块鹅肝试吃，站在一旁笑而不语。

张诚咽下鹅肝，咄咄逼人地开口：“再说了，节目组只给我们四十五分钟时间，请问四十五分钟时间怎么熬高汤？”

“可以的。”秦青放下餐具，淡淡开口。

欧阳毅翘起二郎腿，笑嘻嘻地说道：“对于顶尖厨师来说，十五分钟熬出一锅高汤是很简单的事。秦青提出的建议完全可行。”

秦青和欧阳毅分明在不同的两个地方，面对着不同的人，更没有任何时间进行交流，却异口同声地说道：“用白芦笋、香草、鲜奶油、白酱油，再加一点白巧克力和小麦草，就能快速地熬出一锅鲜甜的高汤。”

秦青停顿片刻，补充道：“十五分钟，足够了。”

欧阳毅解释道：“鹅肝具有花卉、烘烤和坚果的香氛。”

秦青说道：“香草具有花卉、木质、乳酪和辛辣的香氛，我之前说的白芦笋等食材也都具有同样或近似的香氛轮廓，它们和鹅肝是绝配。”

欧阳毅闭上眼睛，用自己的精神味觉去品尝这道菜，慢慢描述：“这些食材不需要长时间的熬煮也能很快凝练出鲜甜的汁液，放入真空袋与鹅肝一起慢煮，每一滴浓稠的汁水都会与鹅肝细腻的肉质完美融合。”

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