第98章（1 / 2）

《开局两间破瓦房（美食） 作者：糖泡饭》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

温苒苒笑吟吟地拍拍手：这就是收集手办的快乐！

第45章 红烧肉包、香辣茄子包

翌日。

温苒苒刻意起了个大早, 却没想到刚一出门就见着了温俊良等人已经齐刷刷地站在院子里等着了。个个睡眼朦胧，尤其是温荣，站着都在不停地点头。

孙氏虽是笑着, 但也是哈欠连天睁不开眼, 说话时都是闭着眼的：“今日活多, 不光要做书院的饭食, 还得做太傅府要的奶茶, 我们想着早些去帮帮你。”

温苒苒看着几个困得睁不开眼的叔婶哥姐，忽然觉得欣慰。

就在不久前, 他们还日日游手好闲、坐吃等死呢，如今竟然能起早干活了！还是他们自己主动提出来的！

近日好事众多, 温苒苒心情也不错, 当即笑着道：“今晚加菜！”

一听见这个，四人齐齐睁大眼睛：你要是说这个我们可就不困了！

几人也不打瞌睡了, 纷纷动了起来, 推车的推车、扛面袋的扛面袋、搬竹筒的搬竹筒……三两下就齐活了。

一家人往摊子上走, 温苒苒想了想到孙氏身旁道：“对了三婶婶，今日您陪我去太傅府送奶茶吧？”

“行！”孙氏欣然点头。

温苒苒又看向温荣：“大哥哥帮我去书院送饭吧？我昨晚同爹爹说了, 要他在正门迎迎你。”

温荣痛快地应下：“三妹妹放心, 保管送到！”

温苒苒都安排明白，心里也轻松了不少。到了摊子上时，把和面烙饼的活交给柳婶子和阿梁、桌椅板凳扔给温俊良和温荣、洗菜刷洗的事全都由孙氏和温茹茹负责。

她自己只管把卷饼的配菜炒好, 旋即就一门心思地准备书院的饭和太傅府的奶茶。

今日活多，蒸包子最为省事。温苒苒昨晚琢磨了，就做红烧肉包和茄子包！

她先把五花肉放在炭火中熏上片刻, 待表皮微焦后再用刀刮去肉皮上的脏物。再将处理好的五花肉切块，放入冷水锅中下入葱姜、黄酒焯至断生。

趁着这功夫, 温苒苒将待会儿要用的料配齐，把肉捞出后另起油锅，下入冰糖开始炒糖色。

冰糖随着油温慢慢融化，表面哗啦啦地冒着小泡，逐渐变成浓重的焦红色。

她倒入一碗凉水，水油碰撞的瞬间响起“哗”的一声，白色锅气剧烈地升腾而起，糖色急速翻滚冒泡，各色声响混在一起尤为热闹。

温苒苒把准备好的香叶八角桂皮以及干辣椒倒进去煸炒，片刻后就能闻到丝丝缕缕的香气。

火候正好，香料的味道尽数挥发融合。她将肉块放入锅中，翻炒中，白色肉块裹上糖色染上浓重的红棕色，油亮亮的，颇为诱人。

温苒苒倒入适量清水，加了黄酒、酱油调味，最后扔进去两个葱段姜片就盖上锅盖炖煮。

另一样茄子馅的就简单多了。茄子切丁撒盐腌上片刻后挤出水分，放入盐、葱花、辣椒段、少许花椒粉，最后放入辣椒粉后再泼上热油拌匀。还没熟，油香麻辣的味道就已经飘开了，引得周围人都不禁咽咽口水。

食客们纷纷咬着卷饼和卤味，满脸渴望：温小娘子怎么做什么都这么香啊！这不是要我们的命嘛！

早晨和的那一大盆面也发得差不多了，温苒苒掀开盖着面盆的板子，试探着揉了两把，蓬松绵软，充满了细小绵密的气孔。

她将面取出揉搓排气，将面团分成两份，一份包茄子，另一份包红烧肉。

温苒苒唤来柳婶子和阿梁，一个擀、两个包，三人都是麻利的，包得也快。在红烧肉出锅前就将茄子馅的包好了。

她拍拍手上的面粉，掀开锅盖，浓浓的肉香立即散开，引得对面玉器铺子家的

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