第318章（2 / 2）

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很多，这样熬煮的汤底肉味浓郁，炖的白萝卜软烂清甜。

庄子旁的茅草屋里有乌把头没带走的七八十只鸡，冬天天冷，蛋生的少，不过七八十只鸡每天多的时候能捡三四十个鸡蛋，少的时候也有二三十个鸡蛋。

上次请客时用的是仓库库存的鸡蛋，还有一些剩的，加上这大半个月收的一共又有近六百个鸡蛋了。

她冰箱有鸡蛋，一家人吃足够还有多余，目前用不上库存的，而银子足够也无需靠鸡蛋卖钱，所以先将库存中时间长的挑出两百来个拿出来。

还是像上次一样，用小铁锅在红泥小火炉上煎到两面金黄，只是这是不是单独放，而是放入大骨头白萝卜汤中一并炖煮，那汤顿时更加奶白，起锅撒上碧绿的葱花芫荽细叶，想想就觉得清香扑鼻！

最外面一个大铁锅因为翻炒方便，用来做猪肉炖酸菜。

野猪肉切成大肉片，煸炒出肥油，下入切成细长条状的酸菜翻炒，酸香开胃！

其实野猪肉多油少，肉质还比较柴，并没有家养的肥猪好吃，但对于庄子上的人来说，哪怕是十几种珍贵食材熬制汤底做成的开水白菜以及将豆腐切成头发丝一样细的文思豆腐，通通比不上这碗猪肉炖酸菜！

对底层人来说，大肉、重油、开胃下饭的菜，才是好吃的，才是干体力活之人最需要的食物。

锅里咕噜咕噜翻滚，冒着腾腾的热气，香味弥漫在整个厨房，甚至从窗和门的缝隙飘了出去，以至于门外时不时有孩童探头探脑的进来看。

“夫人，这些炖煮好了，能开席了吗？”李秀娥走上前来，小声的询问。

温暖暖估摸了下时间，现在才上午的十点多钟，早的很，不过庄子上的人近来早早起来干活，喝粥不顶饱，也能开席了。