第50章（1 / 2）

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他一个小小的打工仔，又能怎么样呢？

“好的，林姨娘，一切都按你说的办。”

林轻语花了一两个时辰，把整个酒楼都巡逻完毕，挑出几处不足之处，该修正让人修正，这才作罢。

看着眼前装修华丽的酒楼，林轻语仿佛看到银子都长了小翅膀朝她飞来。

哈哈哈，她马上就要在古代当个女富翁，开始她的事业版图了。

一切都安排好后，李立仔细斟酌了下，小心问道，“世子，林姨娘，这自助火锅的定价，您们打算定多少呢？”

该定价多少，林轻语也没想过。

她反问李立，“一般酒楼，客人一顿吃多少钱？”

“回林姨娘，酒楼有人消费高，有人消费低，我笼统算了算，平均大概每人两三两银子一顿。”

这个消费已经是算高的了，毕竟人均收入才多少钱？

码头上那些扛包的大汉，一天下来也就30文，这都一大堆人抢着干。

当然，这些人也一般不会到酒楼来消费。

能到酒楼来消费的，一般都是家境殷实的人家。

但是家境殷实，也没到每个人月收入几百两。

一顿饭，花上好几两银子，算是很奢侈的了。

“那你觉得，按照我们酒楼的成本，应该定价一个人多少银子？”

李立按照今天看到的，在心里估算了下，“属下认为，要供人无限吃喝的话，一个人的进门价，最少也得三十两一位。”

这个价格，已经是富人才能消费得起，穷人，那是想都不敢想。

三十两一位就相当于一个最低的准入门槛，至少保证进门的客户都是消费得起的。

这定价一出，李立都担心等新鲜劲一过，酒楼风光没两天，就门可罗雀了。

毕竟，不是所有人都能每天一顿饭三十两的。

一两顿还可以，天天来了，就算再有钱，荷包也负荷不了。

李立的话刚说完，林轻语就不可置信地大叫了一声。

“我是想走高端路线不错，但也用不着三十两一位，他们再怎么会吃，也吃不了一餐三十两吧。按一般酒楼一人消费一两来算，那都得是三十倍了。你这么做，不就是把小有积蓄的人家阻挡在外了吗？我这得损失了多少潜在客户？苍蝇再小也是肉，我们不要把价格定得过于高，降低下门槛，让那些小有积蓄的人也能参与下，扩大下客户范围，适当让点利，眼光放长远点，生意才能源源不断。”

可是，定价三十两才有赚头，按他们酒楼的成本来算，要是定价定少了，不就纯纯的亏本？

“那林姨娘，您认为应该定价多少？”

第65章 新店开业

“这样吧，就定二十两一位，儿童老人就十五两一位，这样那些小有积蓄的人，偶尔也能奢侈来上一两顿。”

李立有些犹豫，“但是，我们的成本价太高，食材无限供应，这个定价的话，要是客户吃多了，我们就得亏本了。”

“儿童老人本身消化能力弱，吃得本来就少，十五两一位够了，其他成人再能吃，又能吃多少？胃又不是无底洞，多多少少有容量限制，他再想吃多，也是心有余力而不足，并不是每个人都是大胃王，难道还能把你吃穷了不成？”

她记得在现代的时候，她有一次去吃火锅自助，一位一百块。

她当时想着这下赚了，她非得吃回本不成。

结果，点了几盘肉，加上饮料主食水果甜点，她没吃多少就吃饱了。

纯利润下来，老板赚了不少。

换成在古代也一样，人都是同样的人，同样的肚子，还能多吃个两三倍不成？

林轻语的话把

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