第58章（1 / 1）

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这一步，叫做焯水。

因为香椿作为高营养物质的蔬菜同时，本身还有一种亚硝酸盐的有害物质。

如果吃多了，可是会中毒的。

所以在食用香椿之前，必须先进行高温焯水，保证安全。

至于要放入食用油，只是因为食用油可以更好的保持蔬菜的颜色。

这样就算焯水过后的香椿，也不会变成难看的枯菜色。

还是跟新鲜的时候一样。

几分钟后。

香椿焯水完成。

江柔拿着筷子，将香椿捞出来，并控干水分，然后再放到砧板上。

她一手按着有些发烫的香椿，一手拿着菜刀，动作利落的起伏手腕。

随着刀起刀落。

香椿很快就切成了细丁状。

江柔作为一个美食博主，刀功自然是毋庸置疑的。

香椿丁大小均匀。

就可以放在一旁备用。

江柔接着开始打蛋。

林玉兰送来得鸡蛋，整整三个，她一点没藏私，也没有任何舍不得，全都拿了出来。

拿着鸡蛋往碗口一磕，左右分开。

三个鸡蛋完美装入大碗里。

真不愧是自家养殖出来的土鸡蛋，蛋黄是澄黄澄黄的，一看就让人很有食欲。

紧接着。

厨房就响起用筷子打蛋的声音。

江柔一边打蛋，一边偷瞄了周重山一眼。

她趁着周重山不注意，快速的挖出一勺乳白的猪油，放入在鸡蛋液中。

连同猪油，一同打散。

鸡蛋液完成后，就可以放入香椿丁，以及倒入一些温水。

蒸蛋要是想好看，表面上没有气孔，就必须用温水。

这样的小窍门，江柔知道的一清二楚。

此时。

灶台上，大铁锅里的水，已经开始再次沸腾，冒出来袅袅热气。

江柔放上屉子，再放上大碗，盖上盖子。

大火蒸十分钟。

香椿炖蛋，就能完成了。

……

几分钟后。

一股诱人的香味，从厨房里，一直飘散到院子里。

正在一起捡石头玩的周小川和周小花，不约而同的吸了吸鼻子。

好香！

好像是鸡蛋的味道！

又好像是有猪肉的味道！

总之好香！

屋子里有好吃的！

她要吃好吃的！

周小花咽了咽口水，把手里的石头一扔，迈开小腿，像个小企鹅一样，屁颠屁颠就往屋子里走。

刚走没几步。

她小小的身影，却被江柔给挡住了。

周小花扬起可爱的小脸蛋，舔着嘴唇，炯炯有神的看着江柔。

江柔稍稍弯腰，伸手点了点周小花的鼻头。

“是不是闻到香味了？”