第159章（1 / 2）

《《长安食肆经营日常》作者：添蜜一匙》转载请注明来源：吉内斯小说(www.genessiscs.com)

食肆众人安了心，注意力又放到了即将临近的重阳日。

在本朝的重阳日，君王要去大雁塔登高、要在曲江畔举办菊花宴席宴请群臣，还有一系列围猎、跑马等活动，重阳只有一天假显然是不够的。

因此圣人大手一挥，普天之下，上至达官贵族，下至贩夫走卒，每人都给两到三日的假期。于是仕女、郎君们才有了时间去城外登高辞青。不备些糕点酒类是不行的。

酒肆的菊花酒价格开始疯涨，这菊花酒以黍米做底，混合菊花的花瓣叶茎，提前一年封坛子，下一年九月九再开坛。

仪式感倒是十足，本朝人都很喜欢。

只有段知微觉得那酒一股子植物的青气，她不是很喜欢，架不住饮菊花酒是重阳的重要习俗之一，于是只能早早去酒肆订了一坛子。

正值金秋，螃蟹也长得极大极肥，段知微精心挑选了那些脐大又圆的螃蟹，回来清蒸。

本朝吃蟹之风盛行，不过大多数食肆都还停留在煮蟹的烹饪方式上，这样煮许多蟹黄、蟹膏都会流失到汤中。

而清蒸出来的螃蟹，不仅蟹肉更加紧实，而且蟹黄、蟹膏都能很好的保留下来，香味也更加浓郁。而且段家不像别家配橙泥，段知微都给螃蟹配一碟姜丝香醋。

这导致段家食肆的螃蟹十分

受欢迎，也让段知微难得产生了一点现代人的优越感。

段大娘把这事儿当作了商业机密，成日搬个小胡床往灶房门口一坐，生怕别人发现她家料理螃蟹的机密。

可别的食肆也不是傻子，稍微一摸那蟹壳便领悟了诀窍，回去也不再水煮，都改成了清蒸，把段大娘气得三天没睡好觉。

段知微倒是还好，她也经常去研究别人家的秘方，而且段家食肆作为第一个蒸螃蟹的店，仍然很受食客们追捧。

段家食肆这回推出的重阳糕倒是规规矩矩，麻葛糕、雪花糕、菊花糕，都是些常见的糕点，不过口碑在那，生意还是一如既往的好，蒸笼从早工作到晚，那白色的蒸汽一直飘在上空都没停下来过。

今日进店的食客都能得到一小碟免费的香甜菊花糕，段知微一通分发，只有一个姓高的郎君没有要。

因为“糕”与高同音，他要避讳。

圣人今秋又准备去大雁塔登高祈福，这导致金吾卫们又忙碌了起来，袁慎己在大慈恩寺附近布防了一天，终于掐着宵禁的点儿回来。

段知微提前预备了绿豆菊花面儿给他净手。

袁慎己接过，先剥了一盘子黄儿推给她吃。

段知微摇头：“这蟹肉寒凉，我今日吃了不少了，不再吃了，怕不好消化。”

近来官署的廊下宴顿顿是螃蟹，他也吃腻了，只挑了两块黄儿意思一下，宁愿吃糟茄子拌饭。

段知微把那碟螃蟹放到一边，冲着后院喊：“十狗，来吃螃蟹。”

没有任何一个生物搭理她。

她纳闷了一阵儿，后知后觉的恍然大悟，而后重新道：“金华，这儿有一碟剥好的螃蟹，快出来吃。”

金华猫这才别别扭扭的从后院磨蹭出来，怨念的看了她一眼，而后拖着盘子重新回了后院。

段知微和袁慎己对望一眼。

而后爆发出了极大的笑声。

袁慎己头一回听说金华猫本名叫十狗的时候，一口菊花酒呛在了喉咙中，而后抖着肩膀大笑起来。

能让这位冷面金吾卫笑的如此开怀，“十狗”这个名字，威力可真大啊。

今夜更深露重，房间温度特低，段知微抱着旁边这个大火炉，还是觉得双脚冰凉。

袁慎己轻捏一下她的脚踝，把她的双脚放到自己腹上，那里滚烫如火。

段知微这才觉得双

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