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第61章(1 / 3)



《《长安食肆经营日常》作者:添蜜一匙》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)

只不过看着蒲桃开心吃饧糖的模样,段知微想,算了,小孩子嘛,开心最重要。

腊月二十四需夜送灶神,对于以灶为生的食肆来讲,送灶神是格外大的一件习俗,饶是段知微这等接受了现代思想的人,也不得不重视起来。

一大早段知微便老老实实将火房灶台清洗个几遍。阿盘和蒲桃拿了个小胡床坐在太阳下折元宝。甄回也想加入,无奈那双手写字算账可以,折元宝折得歪七扭八,在遭受妇女们的一阵嘲笑后,红着脸也去清洗灶台了。

段大娘一大早去东市排队买回了胶牙饧。这糖又称糖元宝,蒲桃最爱这种糖,立刻就撤了手上的活,伸手拿来吃。

这回段大娘大方了一回,买的较贵的那种花饧,里头加了花生碎,饴糖粘牙,花生焦脆,吃得蒲桃满口生香。

本来这种胶牙饧段知微也可自己做,架不住熬起麦芽糖费时费劲,又卖不出什么花样,她果断选择了放弃。

段知微做了些谢灶团,既给自己拜灶神用,又可以卖给别人,这馅有猪肉的、萝卜丝的还有豆沙的,腊月冷,食物易于保存,就搁在井边上拿纱网布一罩,能吃上半个月。

据说今日是灶王爷上天之日,会言人过失,需要用胶牙饧封住灶神的嘴,段知微刚端起那盘糖,就被段大娘阻止道:“这怎么能由你来给灶王爷封住嘴巴呢,去把甄回喊过来。”

听说是有“妇女不得预”的风俗,段知微颇觉不满,但是又转念一想,这灶王爷是男君,想来是因为男女有别,也就罢了。

甄回拿起糖封了灶神爷的嘴,香火香炉、谢灶团、饺子等贡品已经在灶神像的香案前摆好。

段大娘将酒撒在灶王爷画像前,带领食肆众人跪拜下来,嘴里念着“上界言好事,下界保平安。”

而后恭恭敬敬磕了几个头。

将旧的灶王爷画像跟折好的金元宝一起在红烛上点燃,再放入铜盆中焚化。此刻已然是过了宵禁了,按照平常来讲宣阳坊已经陷入无边的暗夜之中。

但是各家都在送灶王爷,焚化金银元宝,每家院子都透出隐隐火光来,将这长安的夜幕直接照成个烟焰烛天,灿如彩霞满天。

众人皆一脸虔诚,段大娘双手合十,仍然嘴里念叨着“下界保平安”,甄回则是念诵“春闱......”想来愿望应该是跟科考有关。

而段知微凝神望着如同飘满彩霞的夜空,她在想,不知袁慎己是否也在看这片烧红的天呢?

第42章 第四十二章年夜饭的完全准备馈春盘……

过了腊月二十五,整个长安年味儿更足了起来,段知微成日蹲在食肆里整治馈春盘、屠苏酒,忙得脚底生风,时不时要被脚底的花盆绊一下。

话说那日自袁府回来以后,段知微向众人说明了情况,段大娘实在气不过,气势汹汹就跑去花肆找那肆主算账,肆主倒是态度很好的立时道了歉,还送了一车的窖花表达了歉意。

于是段大娘带着一车五彩缤纷斜着春意的小桃、郁李、迎春昂首挺胸地回来时,就连街坊邻居都出来围观。

只是天实在寒冷,这些窖花不能摆在后院里吹冷风,只能全部摆在了有温暖火盆的前厅。

前厅满目是香色鲜浓的花色,倒成了段家食肆的一种特色,段知微趁机推出各色花草茶,什么碧玉桃花养颜茶、腊梅花香茶......惹得食客眼花缭乱。

广告打得也很不错,以腊梅甘露做底,收集桃枝上的雪水,风雅有有趣,吸引了不少长安仕女与才子前来饮茶。

唯一的缺点就是花太多了,导致忙碌的段知微总被水仙的花盆绊一下,要不就是被迎春的枝条勾一下衣裳。

再说到屠苏酒,段知微本以为只是一种名为“屠苏”的酒,直接去酒肆

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