第255章（1 / 2）

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“好生热闹，徐娘子，等我们忙完也要到前头吃酒去。”

十三娘正忙着把鲜鱼去鳞入锅初炸，定型放在一边备用，听到外头的动静忍不住笑道。

徐米露正端了满满一盘煮熟的鸡蛋往案板上放：

“吃酒算什么，先把你家新姑爷招待好才是正理，十八娘，鸭子跟鸡可杀好了？毛要细细用火燎一遍，把细绒毛都去掉，不然吃起来不爽利，羊蹄要多卤一会儿，肘子倒是能先上，煮熟的山药芋头先放在一边，莫要煮过了”

她一边指挥，一边把剥完壳的鸡蛋对半切开，剖出蛋黄，整个厨房在她的指挥下倒也是乱中有序。

煮熟的鸡蛋一分为二，剖出蛋黄放在一边备用，新鲜鸡脯肉用刀背反复捶打，直到捶打成肉泥，再将五花肉切成细细碎碎的肉沫，加入切成丁的荸荠粒，熟鸡蛋黄，葱姜末，再加入生抽，精盐，香油跟水淀粉搅和，直至肉末发粘，用手团一团肉馅，塞进熟蛋白之中，拼成一颗完整的“鸡蛋”，上红下白，再入锅大火蒸熟，便是一颗颗双色“鸳鸯蛋”。

拔丝山药拼芋头对于唐朝人来说是一道新鲜菜，大唐糖霜极为昂贵，便是胡老丈家里也不过三罐雪糖，今日十一娘出嫁，他竟全拿了出来。

山药跟小芋头去皮煮熟，前者切成薄片，后者切块，锅中烧油，微微炸至定型捞出，剩下的油只留少许，加入三大勺白糖中小火翻炒，等到白糖彻底融化，糖色显金，倒入炸好小儿山药片跟小芋头快速翻炒，让每一块山药片都粘匀糖汁，最后撒上一把熟芝麻，盛进抹了香油的盘中便可食用。

拔完毛洗干净的肥鸡肥鸭也好做，鸡肉冷水下锅，锅中加入葱段，姜片以及少许料酒去腥，煮熟之后捞出扔进冷水冰镇，这样能让鸡肉更为爽口脆嫩，再用香油，香菜末，蒜泥，粗盐，陈醋点一味调料，整只鸡切成方便入口的小块，就是一道“一品白斩鸡”。

鸭子洗干净之后切块，锅中热油，加白糖炒出糖色，然后加葱片，姜片以及蒜瓣下去炒出香味，再加鸭块炒至七成熟，倒入芋头，再加黄酒焖煮，等到色泽浓郁，鸭肉红润，“红烧鸭块”便能上桌了。

徐米露动作很快，凉拌木耳黄花菜，桂花糖藕，清炒蘑菇，各色时蔬拼盘，五福临门蔬菜卷也都一样一样上了桌。

厨房里，树精帮忙洗菜，无数枝条挥舞，洗净的瓜果就整整齐齐摆在了盆里，狐女们挨挨挤挤忙着装盘，忙得都忘记遮掩裙子下的大尾巴，一道道精美的菜肴摆在盘里，被还未化形的小狐狸顶在脑袋上流水一般抬出去

又有猴精捧着酒坛上桌倒酒，模样各异的非人客人与那卢文山带来的凡人亲友坐在一处，倒也显得和谐。

厅中气氛却是有些严肃，色香味俱全的美酒佳肴像流水一样搬上了桌子，魏膺却是微微侧身，有些不敢动筷：

“元启，这些……莫不是用幻术变化？怎得如此之香？”

程处默也有些迟疑，只捡了桌子上的瓜果下酒，看也不看那些美食。

时下常有志怪传说，也有人深夜赴妖怪宴，宴会上吃的是神仙美食，可回家后，吐出来的却全都是枯枝烂叶，生肉腐虫，故此众人虽然被这香气勾得魂不守舍，却也不肯动筷。

这时又一道萝箙炖羊肉被端了上来，香气扑面，热腾腾的汤水引得人口舌生津，魏膺却是憋不住了，取了筷子破罐破摔道：

“好香气！就算是枯枝烂叶我也认了，我先替你尝一尝！”

程处默正要拦，但魏膺动作更快，那块羊肉一入口，魏膺脸上的表情就有些僵住了。

第162章 婚宴美食（二）

羊肉腥臊，处理不好便是满口膻味，故而唐人食羊肉之时大多有两种做法，一为盐水煮开，以刀割肉而食，一为制成肉糜，层布

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