第180章（2 / 2）

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“你小心烫，多大的人了，又没人跟你抢。”

刘红梅看女儿吃的欢快，自己也忍不住多吃了两串，还记得用保温盒留一点带回去给上课的徐米年吃。

是的，明年就要步入高三的徐米年，没过完元宵节就得回学校上课了。

“太好吃了嘛，我没忍住，妈我还想吃烤蒜。”

徐米露笑嘻嘻地撒着娇。

刘红梅烧烤有一样绝活，是在外面吃不到的，那就是烤大蒜。

很多人都不喜欢大蒜的味道，徐米露也一样，但烤制后的大蒜就不一样了。

“就你最会吃，你这全身上下就这张嘴最像我了，什么好吃喜欢吃什么。”

刘红梅嘴上这么说，还是取出了早就准备好的蒜头准备烤制。

烤大蒜最好用老蒜，因为新蒜全是水，烤完之后吃起来就没什么味道，但也不能挑太老的，太老的蒜里已经长出了蒜苗，吃起来就会很难吃。

就看刘红梅把一整颗蒜头放在铁网上，先刷一层油，借着火把最外头一层的蒜皮烤掉，然后切去蒜头部，用锡纸包住，直接扔进火堆里，借助草木灰的温度让它慢慢变熟。

十分钟左右就差不多了，用火钳子夹出锡纸疙瘩，温度稍微降下来一点之后打开，里面的蒜依旧完整，但每一瓣蒜都变得软乎乎的，撒辣椒跟盐，就可以吃了。

“呼好烫”

徐米露吹了吹，用筷子拨开锡纸，轻轻一夹，柔软的蒜肉就像烤化了一样挤了出来，配上盐粒跟辣椒面，吃起来竟然有种在吃烤土豆的错觉。

老蒜生吃辛辣，还有种难闻刺鼻的味道，但经过高温烤制，蒜肉已经失去了那股辛辣刺激，反而多了几分温和，入口即化，细碎的盐粒跟辣椒粉混合在蒜泥里，轻轻一抿，满嘴就是那股特殊的香气了。

徐米露没忍住，一口气干掉四头蒜，就连一边看着不敢吃的雯雯妈也有点犹豫，闭着眼尝了一口，满脸都是惊喜：

“这个味道真的绝了！有点像我之前在西餐厅吃的蒜泥酱，但这个味道更好，没想到大蒜还能烤着吃？”

一边啃肉串的姐姐妹妹闻声挤了过来，尝过的都是一脸惊艳。

“大蒜居然还能烤着吃？”

“这味道真好，哎哟，红梅你教教我，这味儿吃了上瘾啊。”

“哎呀，我说大米这双巧手遗传了谁呢，原来根子在你这呢！”

“来来来，再吃点羊肉串，刚烤好的，红梅你多吃点。”