第453章（1 / 2）

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夏云初看着十八道菜，将每个菜都调了一下位置之后，介绍道：“记住，味道对应着人们相应的五脏六腑，比如酸入肝，苦入心，然后甘入脾，辛入肺，咸入肾，咱们一定要因人施膳，因时施膳，你们一定要按照我上面写的做菜，只要你们不乱用份量，而前厅也了解了客人的大致情况做推荐菜系，基本上不会有大问题！”

郑毅皱眉思索了一下后，提出疑惑：“可是这么做的话，上菜会很慢，耽误客人用餐，恐怕对咱们酒楼不是什么好事情，而且这药膳虽好，却太费时间，又得学太多的东西，怕是很难实施吧？”

夏云初摇了摇头，道：“除了咱们第一天开业，会做的份量多一些，日后都是需要预约才能吃到咱们的药膳餐，基本上前一天就能知道第二天所做的膳食，然后让客人预约好用餐时间，提前了解一下他们的身体状况，过时不候，这样的话，咱们不会太忙！”

“那这样就落如何挣钱呢？”郑毅瞧着夏云初的很多想法虽然很好，但是却有些担忧日后酒楼的经营状况。

夏云初看向他们，故作意味深长道：“物以稀为贵，咱们卖的少，又味道好的话，不怕没客人，更何况吃了咱们的药膳能调理身体，我想清源镇上的有钱人，应该都不想错过，另外到时候预约用上餐成为一种有钱人里彰显身份的象征，到时候还怕没人么？”

“人性啊，就是这样，谁不想有面子一些，谁不想攀比一番，谁不想超前于人，所以，销量的问题你们不必担忧，只需要按照前一天预约的菜单，好好的备好药膳，保证火候味道就成了！”

夏云初拿起了自己手写的十八道药膳菜，神情严肃了几分，道：“我对你们二位大厨没别的要求，就是一定要按照我的食谱做菜，一丁点都不能偏差，回头我会派两个打杂的在后厨给你们帮忙，你们只管做菜，配菜配料什么的，让专人去弄就行，你们也就不会忙不过来了！”

两个大厨立即答应一声。

夏云初这才开始尝试十八道菜系的味道，有问题的地方指出来之后，便叫大厨们重新做。

一定要保证开业之前，大厨做的味道和自己做的是一样的，只要严格的按照菜谱，应该不会偏差太大。

夏云初又去了前厅，看着江雁帮忙培训那八个下人，严格的要求他们背下来夏云初给的工人守则。

许是夏云初给的福利很好，诱惑很多，八个工人都十分的努力背着守则，夏云初只是考核了一下，每个人都不落的背下来了。

这让夏云初十分的欣慰，一番折腾，夜幕将至。

后厨也很顺利的做出了夏云初要求的味道，这才叫他们回了对面清源酒楼的后院休息，让江嵘和江远关上了店门后，夏云初和江雁她们将下午做的药膳剩下的部分热好了端上桌子，凑合着开始吃晚饭。

郑毅住在后院里，同夏云初他们一起吃晚饭。

江嵘喝了一碗当归生姜羊肉汤，觉得味道不错，又连续喝了两小碗。

一旁的夏云初瞧着江嵘丝毫不懂药理，忍不住轻咳了一声后，提醒道：“江嵘，你少喝点这个吧，小心补血过盛了！”

江嵘还想再盛一碗的，听见了夏云初这么说，忍不住皱眉问道：“为啥啊，小嫂子，你这是嫌弃我吃多了吗？”

夏云初有些不好意思的轻咳一声，道：“不是，只是……”

现场这么多人，夏云初不好意思明说，直接对着身旁的江昱南小声耳语。

“这当归生姜羊肉汤对女人生产过后补血补气比较好的膳食，或者是疝气胀服，我看江嵘这火力壮得喝这么多当归生姜羊肉汤，容易补的流鼻血啊！”

江昱南那沉静的脸上都忍不住露出了一抹笑意，然后看向江嵘说道：“此汤，乃是女人气血虚空时应该多喝

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