《《兽世大猫生存日记》作者:采蘑菇的老猫》转载请注明来源:吉内斯小说(www.genessiscs.com)
这两天他们主要是弄鱼肉,这些牛肉晚上还要带回居住山洞,回头在山上弄牛肉丸。
秋言处理好牛肉出来,烧了一锅开水,一会儿煮丸子要用。
水烧着,秋言切了碗姜蒜末放入树干盆中,等水开后,将水倒进去泡着。
“秋,锤成这样子可以吗?”黎拿起木槌,朝着遮雨棚里面问道。
秋言闻声出来,看了下黎锤过的肉泥,“可以了,我拿个盆过来装了,你继续弄下一份。”
“嗯好。”
秋言端着鱼泥回到厨房里,往里加入些许提前泡好的姜蒜水,用筷子快速搅拌好肉泥,将树干盆放到空着的小灶台上,打开旁边的开水锅。
秋言往手上倒了几滴食用油,均匀抹在手心虎口处,捏出丸子下入开水中。
他是个熟手,树干盆里的肉泥很快全部捏成丸子。
丸子煮熟捞出,放在旁边沥干水分,秋言走出遮雨棚,拿起另一个木锤,跟黎一起锤肉。
两个人一起,一边锤子起另一边锤子落,此起彼伏,鱼泥很快就锤了出来,往里加入淀粉和调味,搅拌均匀后再锤上一会儿。
黎道:“是不是可以煮了?”
“等一下。”秋言进入遮雨棚,端着姜蒜水出来,说道:“这回姜蒜水直接放进去,更容易锤到肉泥里面。”
黎看着秋言停下倒姜蒜水的动作,不由问道:“这么点就够了?”
秋言好笑:“多了肉泥就不黏稠了。”
“哦。”
想想也是,黎不好意思地摸了下鼻子,重新拿起木锤,跟秋言一起捶打肉泥。
锤好的鱼泥被秋言端进山洞里,煮熟,沥水。
先前沥好水的那一部分,则是装入木罐之中,塞紧软木塞后放在一边,回头黎再送到悬崖山洞里冻着。
一天的时间就这么结束。
装满鱼丸的木罐摆了一排又一排,陶窑那边的试火也很顺利,没有出现什么需要他们返工重弄的差错。
“今天就这样吧,明天再弄一天鱼丸,然后就弄牛肉丸,可以吗?”秋言舒展着筋骨询问黎。
“我都可以,够咱们吃就行。”黎喝完碗中的水,给秋言倒了一碗,递到他的面前。
秋言闻言,笑着睨了他一眼,“那得看你怎么吃了。”
黎思索了下,认真道:“煮火锅吃。”
他在那部电影里看到过的,火锅里面有丸子,看上去很好吃。
秋言失笑,抬起手揉乱了黎的头发,“那肯定够了。”
喝着水,秋言休息了会儿,起身跟着黎把今天弄的东西收拾好,黎提着装满肉丸罐子的箩筐,将其送往悬崖山洞,秋言则是提着牛肉回居住山洞。
东西不少,他们就算力气大,两只手也拿不了那么多东西,只能多跑几回。
搬完大部分东西后,秋言就留在居住山洞准备晚餐,黎将最后一份牛肉放进储藏山洞里,对秋言道:“我下山去接栗子,要不要带点别的东西回来?”
秋言想了下,“那顺道捞一点虾吧,有两天没吃了。”
“好。”
黎去找捞虾用的簸箕,顺口问道:“家里的虾米没有了吗?好久没吃炒虾米了。”
“还有些。”秋言切着肉,“想吃?今晚炒一碗要不要?”
“要!”
黎立即给出肯定的答案。
秋言切完最后一块肉,擦干净手进了居住区的储藏室,从架子上取下虾米罐子,想了下,又去旁边的种植间拿了几个皮蛋。
发酵和酿制都需要时间,这些东西都被秋言放在种植间里,等到寒季和暴雨期的时候,只要点着火炕,就能维持着最低酿造温度,省得东西坏掉
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