第229章（2 / 2）

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点心

171东北点心

猪肉炖粉条，大拉皮，乱炖等等，几乎都是纯粹到不能再纯粹的东北菜，满满的装了一大盘子，一样一样的摆上来，颇具东北特色，让人也不禁感慨东北人的大气豪爽。

众人招呼着做下来吃饭，东北菜一菜多味，咸甜分明，酥烂香脆，色鲜味浓，明油亮芡，讲究造型。烹调方法长于扒、炸、烧、蒸、炖、锅，以炖、酱、烤为主要特点，形糙色重味浓。东北菜在做法上融合了满、朝、蒙、宫廷菜点各家所长，利用东北特产原料和纯绿色食品原料，，加上特殊的烹饪技巧，许多菜肴表现了嫩而不生、透而不老、烂而不化或者外脆里嫩、外酥内烂的特征，口味醇厚香浓，菜肴丰富又实惠。

。

这如此繁多的口味，使得他们来自南方的人也依然吃得津津有味，东北菜虽然算不上八大菜系，但却比那一个菜系的菜都受欢迎，大江南北，遍地开花，比八大菜系开得还要炙烈。

然而菜是菜，东北的点心却又是另一番的特色。

上菜的同时，也有小服务员端着各式的面点上来，有一种十分的好看，好像小馒头一样，黄色的，黏黏的，这边是东北的黏豆包。

曾经某位名人说过，别拿豆包不当干粮，说的便是这种黏豆包了。

叶舒便取了一个拿过来吃，捏着软软的，手感好像南方的糯米糕，闻起来也很香甜，张嘴一口咬下去，却是有些细微的沙粒的感觉，并没有觉得十分的甜，反而豆子的味道比较浓，咽下肚子并没有什么太大的感觉，只觉得粗粮的质感明细，豆味很浓。

皱着眉头看着手里的黏豆包，一时间不知道这东西怎么能好吃，李愈看见了，不免笑了笑，将一个小碟子推到她的面前，叶舒一瞧，这可不就是一碟子的白糖？

想着不免笑笑，原来自己是不会吃，才会觉得味道不咋地啊？

小心翼翼的沾了沾白糖，又咬下一口，味道顿时发生了翻天覆地的变化，本来五谷杂粮的味道就十分的香浓，馅料里的豆子却不是南方经常吃的豆子，而是北方特有的赤小豆，比红豆更大，味道也更浓，更香软，配上白糖之后，不管是赤小豆的味道还是黄米的味道一瞬间都变得协调起来并极其的可口，白糖入口即化，将粗粮衬的绵软香甜，竟然是美味无比！

叶舒一阵欣喜，忍不住一口一口的吃了起来。

说道做这种东西的方法，细节的东西基本上都是一样的，只不过用的材料不一样，所以最后的味道也就不一样，而黏豆包吃起来感觉更粗犷，不像南方的糯米糕，光吃着就觉得十分的细腻美。

想想这的确是北方的特色，叶舒便将这东西的做法牢牢地记在脑海里，回京香园也做一些，毕竟五谷杂粮，对人的身体还是有好处的！

这样想着，眼睛却又瞄见另一种点心，，一块一块长方形的，金黄金黄的沾满了芝麻，像是酥饼一类的东西。

李愈见她一直盯着瞧，便端过来，放在她的盘子里几块，再放回去。

叶舒嘻嘻一笑，用筷子夹了一块放进嘴里，入口即化，香酥可口，而且爽口香甜！