第222章（1 / 2）

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楚溪客一个鲤鱼打挺跳起来, 嬉笑道：“必须做！正月里第一顿春饼，怎么能失约呢！”

姜纾笑：“也是最后一顿了。”到了明日, 就是二月了。

楚溪客像个小跳蛙似的跟在他身后，一边刷牙一边往楼下跳：“那就多做, 每个人吃三十卷, 就相当于每天都吃上一卷了！”

姜纾失笑，能有这种别致想法的，也就他家崽崽了。

每逢休沐聚餐，灶台都会临时搭到院子里, 全家人一起动手, 要的就是团聚的热闹劲儿。

这边, 楚溪客和面烙春饼，那边，云娘子就把一应厨具准备好了，云飞等人生火的生火、择菜的择菜，说说笑笑的过程比真正吃到那一口饭还高兴。

楚溪客一边揉着面一边感慨，再过几天他来到这个世界就满一年了。

去年这时候，姜纾受伤昏睡不醒，桑桑不知所踪，家里的铜钱花一文少一文，楚溪客还以为要狠狠地过几年苦日子了。

谁能想到短短一年，钱赚到了，桑桑找到了，阿爹认了，男人也有了，还有了这么大的一个家。

“日子总归是越来越好了，是吧？”楚溪客笑嘻嘻地碰碰钟离东曦。

钟离东曦笑笑，帮他抚平翘起的小呆毛。

说来也是有趣，楚溪客头顶这撮头发总也长不长，就像个刚刚破土的小芽包，嫩嫩乎乎地歪在楚溪客头顶，开心的时候翘一翘，使坏的时候翘一翘，抚平很容易，但是又会在他不注意的时候翘起来――这能屈能伸的做派，不正随了他的鹿崽吗？

倘若不是遇到了这么一个特别又温暖的小太阳，这长安城恐怕早被他搅弄得满目疮痍了。

“嗯，越来越好了。”钟离东曦温声道。

楚溪客一边揉面一边扭动，还美滋滋地哼起了跑调歌。

为了庆祝这个值得开心的日子，楚溪客特意做了两种春饼，一种是蒸的，一种是烙的。

两种做法前期准备都一样――

面粉里放一些细盐，可以增加面团的筋性，开水烫面，这样烙出来的饼才能纤薄透亮。

面团和好之后要醒上两刻钟，等到稍稍松软一些，就能搓成长条，揪面剂子了。

面剂子的大小和蒸包子的剂子差不多，揪好之后要反复揉搓，把面团里的气泡排出来，再醒上一刻钟。

面剂醒好之后，就到了最关键的步骤――

先把面剂子擀成包子皮大的面片，然后两面刷油，依次叠放起来，差不多叠上七八张就好。两头的面片就不用刷油了。

叠好之后用手轻轻按压，让面片贴在一起，然后再次用擀面杖，正面擀八下，反面擀八下，尽量擀薄，但是又要注意不能把内层擀断，力道一定要均匀。

云飞不懂就问：“师父，为何一定要擀八下？”

“吉利啊！”楚溪客理所当然地说，“你要是喜欢‘十’那就擀十下。”

云崖玩笑道：“我若是喜欢‘一’呢？”

楚溪客坏兮兮一笑：“你这个想法有点危险。”

凡是听懂的，皆忍俊不禁。

云崖反应过来，腾地红了脸。

只有云柱憨憨地说：“只擀一下的话，指定擀不薄吧？除非力气跟我一样大。”

全家哈哈大笑。

揭春饼也是个技术活，需要注意的是，用铁锅烙出来的饼要趁热揭，用蒸锅蒸出来的则要稍稍放凉了再揭。

楚溪客先用蒸锅蒸了一张，放在旁边晾着，紧接着把烙的那张拿出来，开始了他的表演。

只见他飞快地揭开表面一层，然后一下子跳得老高，呼哧呼哧地吹一会儿手指，又连忙凑过去，揭第二层。

第二层的揭法和表皮又有不同

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